【凱鈞話趨勢–生活】線上有機店-不用出門,最新鮮的有機品蔬果送到家
想要身體健康,飲食烹煮的食材很重要,近幾年來有機、天然食品正夯,這些未使用化學肥料、農藥,以及有經認證的食材,極受到消費者歡迎。而線上有機店縮短了產地與消費者的距離,並標示各產地的資訊,使得消費者能以更優惠的價格買到新鮮食...
【凱鈞話趨勢–生活】線上有機店-不用出門,最新鮮的有機品蔬果送到家
想要身體健康,飲食烹煮的食材很重要,近幾年來有機、天然食品正夯,這些未使用化學肥料、農藥,以及有經認證的食材,極受到消費者歡迎。而線上有機店縮短了產地與消費者的距離,並標示各產地的資訊,使得消費者能以更優惠的價格買到新鮮食材,且更有店家推出蔬果箱,可以一次購足所需的蔬果。此外,有機店也有規劃食譜網頁,讓消費者在家也能烹調出健康又美味的菜餚。
#里仁
約二十年前,有機農耕在台灣還只是勉強的想像,踏尋土地恢復生機的路途,一片迷茫。因為想讓土地恢復元氣,世代都能深植於泥土長大,1998年里仁開張,決心要做「該做但還沒有人做的事」。
想讓大地恢復元氣、能夠世代永續,里仁堅持和有機農友站在一起。也尋找願意還原食物真實本味、恢復環境清淨的淳厚廠商,再號召消費者來認同這樣的真情守護。想選購新鮮蔬食、冷凍食材等都可至里仁全台各門市、官網網購。
#無毒的家YOGI HOUSE
YOGI 是「瑜珈士」的概念,也是中文「有機」的音譯。YOGI HOUSE 為知名無毒的家-友善土地線上概念店,希望能帶給大家的是大自然所賦予生命能量最初的靈性,去除多餘的人為干擾、回歸自然原始所呈現的營養價值。
無毒的家至今仍持續導入全世界最新的養生學和健康商品,有蔬果、水產肉品、超級食物等,所有在YOGI HOUSE販售的商品全都需要提供相關的檢驗報告,做為第一層把關,為大家在「食」的安全上,做更多的努力。
#棉花田
棉花田的品質始終以「散播健康,傳遞幸福」為使命,讓顧客可以找到安全健康的產品。販售台灣在地小農產品,希望藉此建立起生產者與消費者之間的連結,讓消費者瞭解食材的產地來源,也鼓勵小農透過友善大地的耕種方式,實現永續經營的生態體系。品質上,棉花田一直致力於產品的嚴選把關所販售的產品品質,均以6大分類標準做要求:有機、有機轉型期、產銷履歷、天然、嚴選、永續海鮮,產品在銷售前,均有明確的分類標示,確保安心選購無慮。
#OG.MART安心好物市集
原為茶葉批發,在跟隨當時的茶葉改良場,認識學習自然農法與有機茶園的種植與經營。而後在經歷各項食安事件發生,於86年成立有機園生物科技股份有限公司,以成為華人世界最大的有機事業為志業。
安心好物市集是透過網路,並整合線上線下,拉進生產與消費端的距離,在市集中可以選購來自各地有機小農的季節蔬果、有機米糧,以及各式肉品水產,旨在帶給大家舒適的生活及健康的人生!
#天食地栗
天食地栗讓食材回歸到最真實的一面,在食的領域裡簡單享樂,重新發現食物的力量,將優質飲食生活以真實自然的本質呈現。
線上通路設在在樂天市場,販售各式油品及天然食材:橄欖油、椰子油、酪梨油、堅果油、南瓜籽油、亞麻仁油、黑種草油、各式風味油、酒醋、果醋、歐洲穀類、堅果、紅白酒、精釀啤酒、義大利手工麵條、起士、火腿、果醬、蜂蜜、天然礦泉水、氣泡水、精品咖啡豆、茶等,讓烹飪添加樂趣,。
#聖德科斯生機食品
聖德科斯主張生機飲食,秉持吃出健康與活力的宗旨,以回歸自然無污染、保存食物原味以及不精製加工、不破壞食物之原有營養的選品原則,讓顧客吃得安心又健康。
聖德科斯(Santa Cruz)源於西班牙文,名稱的由來可追溯至十六世紀,西班牙人於到達北美洲西岸時,在荒蕪的土地上墾拓、建立莊園,而『聖德科斯』便是其中所建立的一個農村聚落,位在今日美國加州舊金山南邊的山區,現今成為世界知名的有機栽種園地。而『聖德科斯』此名也成為追求健康的美好象徵,時時提醒人類要與自然和平共存。
#台灣好農
成立於2011年,台灣好農由辦公室出走產地,以「為家人挑選食材」的心情全台各地走訪無毒有機的食材,用網路+宅配,分享來自台灣各鄉鎮,用有機、自然、無毒方法種植的好吃食物,主推台灣在地有機蔬果,像大湖草莓、文旦、蜜蘋果,以及一般五穀雜糧等,當地、吃當令、快樂過生活,讓對『吃得安心』有同樣渴求的人,不用再辛苦地四處打聽、尋找。
#統一生機
統一集團結合統一企業及統一超商兩大集團之資源,成立統一生機開發股份有限公司,並本著健康、安心、少添加的理念,做到產品成分清楚、從源頭把關、品保檢驗、倉儲保鮮、物流配送等,以期讓清費者享受更安心美味的有機生機產品。
統一生機目前提供多元化的有機&生機產品,包括堅果果乾、海鹽、五穀雜糧、生鮮等,期望以多元化的商品滿足家庭健康飲食所需。
#凱鈞話趨勢
#有機店
台灣咖啡豆批發 在 東京、不只是留學(留学だけじゃなくて) Facebook 的最佳解答
除了去超市補貨,偶爾煮日式料理膩到一個境界時,我也會去KALDI看看有沒有什麼異國食材可以在家重現。
沒想到遇到整櫃「台灣風」的零食與食材,除了豆漿跟京都念慈庵喉糖,其他我幾乎沒在台灣看過。
但是那個LV菜籃袋引起了我的注意,裡面附有蔥油蘇打餅乾、糕餅、茉莉花茶包,還有菜籃色調的筆記本,包裝成一個福袋組合。如果裡面放的是蛋餅皮、維力炸醬麵、黑松沙士那我可能就會買了。笑
其實一開始他們是以烘焙咖啡豆批發給喫茶店起家,後來擴大販售來自海外的食材。店內所提供的咖啡豆都是與認證農園合作,在保護自然環境為前提下,進行有機手摘栽培,但卻不因此提高價格,所以相當受到想在家嘗試自己煮咖啡的人歡迎。
最後買了無農藥栽培的紅茶以及豬肉打拋飯與海南雞飯調理包,打算再煎顆蛋上去當作一頓晚餐〜
#有人喝過那珍奶嗎
台灣咖啡豆批發 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
【自家烘焙真的比較省成本嗎?】
剛剛看了一篇短文,寫說「沒有自家烘焙的店我是不去的」
原因竟然是從「豆子的成本」下去分析
大致內容是
「如果沒有自家烘焙,跟人家進豆,就要被人家賺一手
如果出杯都賣同樣價錢,反推一定只能用更便宜的豆子
所以不是自家烘焙才不去」
學長感到非常震驚,這絕對不會是我選擇去不去自家烘焙店的原因
先說結論:自家烘焙的成本不一定比跟人家進熟豆便宜
1⃣ 自家烘焙背後的隱性成本
「烘焙咖啡豆」和「經營咖啡店」其實可說是2個產業
並不會因為你有了一家咖啡店,烘焙就變成舉手之勞
也不會因為你烘焙咖啡豆,經營咖啡店就變得輕而易舉
烘豆需要烘豆機、相關設備、選豆、進生豆、挑豆、包豆、杯測品管、清潔...等一大堆事務
每一個環節都是需要人力、時間、場地,全都是成本
而且也都是專業,需要長時間的學習+實作,學習也是成本
而以上這些成本,如果不是「開興趣的」
是真的符合市場經濟的「要賺錢的」
勢必都要反映在售價裡,一毛也不能少
絕對不是光算每一次使用的豆子成本那麼單純
機器折舊、人力、耗損,這些都非常巨大
如果已經長時間經營(靠時間攤銷),或是
豆子有一定的出貨量或有接批發生意(靠量攤銷)
才能把以上固定成本降低
否則量不到的情況下,成本一點也不低
2⃣ 跟人家進豆的好處與省錢之處
台灣其實已經有非常多大中小型烘豆廠商
有大型的烘豆設備、挑豆設備、包裝設備
可以省下部分的人工
也可能因為有足夠的產量,可以工作分工
將進生豆、挑豆、包裝、服務分給不同的人員
達到較高的規模經濟,節約成本
甚至有些有自己的生豆採購團隊,可以做上下游整合
以上都可能減少成本,讓你購買的熟豆不一定比較貴
何況你少了購買固定設備的前期投資,也就不必算折舊
少了大量壓生豆的財務成本,少了烘豆人員的薪水
你購買的每一磅熟豆是否還是比自家烘焙的貴呢?未必
✅結論
烘豆是一個複雜的產業,經營咖啡館當然也是
都需要專業、精算、投入、學習
出杯的風味只是其中的一個重要環節,但絕非唯一考量點
當一個聰明的消費者,當然忠於自己喜愛的環節去支持任何店
這點學長絕對支持,也不覺得有甚麼理由是不對的
例如:有wifi、無時間限制、甜點好吃、妹可愛、寵物可愛、網美店...等
以上全都很好,店家知道自己能提供甚麼利多給消費者就好
自家烘焙是一條很辛苦的路,當然有其價值
但非自家烘焙也能成為很棒的咖啡館
不需要用是/否 自家烘焙去臆測一家店好壞
更何況是基於一個不一定正確的成本論點
這未免顯得思慮不周,且扼殺了許多好店的努力與價值了
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東京中央線十首之中九首參加的沖繩大師平安隆新專輯「雲遊」在這裡可以買到啊!
各位朋友:
平安隆《雲遊》專輯已經在全臺灣唱片行、書局、獨立書店、網路/連鎖通路、咖啡廳等上架了,十分感謝幫忙張貼海報的店家,也請大家高調分享推薦。
📚獨立書店📚
台北 小小書房
台北音樂家書房 Taipei Musiker House
公館 台灣e店
公館 女書店
公館 晶晶同志書店
松山 閱樂書店
竹北 或者書店
公館 唐山書店/唐山出版社
台大永樂座
新竹 水木書苑
台中東海書苑
嘉義 洪雅書房
高雄 三餘書店 TaKaoBooks
花蓮 O'rip 生活旅人
台東 晃晃二手書店
澎湖 安 書宅
☁️網路/連鎖通路☁️
博客來網路書店 https://www.books.com.tw/products/0020211361
誠品書店 http://www.eslite.com/product.aspx…
誠品音樂館
五大唱片(網路、台北忠孝、台北西門、台北許昌、台中三民、台南北門、高雄中山)
光南大批發 全台各店共22家
☁️北部地區(北北基、桃竹苗)☁️
佳佳漢口
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九五樂府
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這牆音樂The Wall
海邊的卡夫卡 Kafka by the Sea
華山阿優依
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金屬極境
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彰化山海山音樂廣場
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勁碟影音
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☁️南部地區(雲嘉南、高屏)☁️
嘉義齊柏林
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惟因唱碟
手艸生活 Hand Haabu Living
甘愿交益所
風刮地.秋月的店
☁️東部地區(宜花東)☁️
邁阿密
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鐵花村 | 音樂聚落 ‧ 慢市集 |
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