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[爆卦]古早味清蒸肉圓做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇古早味清蒸肉圓做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在古早味清蒸肉圓做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 古早味清蒸肉圓做法產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過9,965的網紅飽島不藏：美食郭銘哲，也在其Facebook貼文中提到， | 雄好呷326 | 高雄 建興市場 _ 清蒸肉圓、豬腸湯、魚丸湯、麵線羹 . 緊臨和春二輪戲院的建興市場，是北高雄道地市井氣氛的菜市仔，逛買的氣氛濃郁熱絡，裡頭的吃食臥虎藏龍。 . 在建德路132號騎樓下的 #建興肉圓，在市場營生已經30多年，從早上六點賣到下午三點，肉圓從5元一...

「古早味清蒸肉圓做法」的推薦目錄

古早味清蒸肉圓做法 在 台北 台中 高雄 美食、旅行- 城市記憶 Instagram 的最佳解答

2020-04-22 06:51:52

彰化【正彰化肉圓】 一直以來對於肉圓都只吃過南部清蒸的那種做法，到了彰化第一次吃到油泡式的肉圓。 - • 干貝香菇肉圓（$70） • 綜合湯（$25） - 不同於清蒸軟軟的外皮，油炸式的肉圓皮意外的Ｑ彈，很有嚼勁，半透明的外皮雖然炸過卻不油膩，很驚喜的口感。 · 內餡不是一般常見的豬絞肉，而是塊狀的...

  • 飽島不藏：美食郭銘哲

    古早味清蒸肉圓做法 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文

    2019-03-13 21:26:58
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    | 雄好呷326 |

    高雄 建興市場 _ 清蒸肉圓、豬腸湯、魚丸湯、麵線羹

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    緊臨和春二輪戲院的建興市場，是北高雄道地市井氣氛的菜市仔，逛買的氣氛濃郁熱絡，裡頭的吃食臥虎藏龍。

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    在建德路132號騎樓下的 #建興肉圓，在市場營生已經30多年，從早上六點賣到下午三點，肉圓從5元一顆到15元一顆，老客人們還是緊緊跟隨。

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    觀察大部分人，都是點2顆肉圓+1碗麵線羹的「#台式組合餐」，有豪華點，再加碗魚丸或貢丸湯，或者豬腸湯。這裡的肉圓，是我喜歡的屏東式清蒸做法，然每家調的粉漿細節處仍有差異，這裡的粉皮蒸完後仍保有Q彈感不會太過糊爛，摔打過的肉漿紮實有味。

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    除了原本的淋醬，#隱藏版吃法是還要再淋上艷紅的古早味蕃茄醬，還有蒜泥。沒有點湯的人，可以直接連同碎渣加進清湯攪勻下肚，麵線羹不加蚵仔或大腸，而是加魚漿和肉塊。豬腸湯裡用了薑絲，味道也清爽。

    #雄好呷
    #高雄美食

  • 飽島不藏：美食郭銘哲

    古早味清蒸肉圓做法 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文

    2018-04-11 21:10:24
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    | 雄好呷257 |

    高雄 建興市場 _ 清蒸肉圓、豬腸湯、魚丸湯、麵線羹
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    緊臨和春二輪戲院的建興市場，是北高雄道地市井氣氛的菜市仔，逛買的氣氛濃郁熱絡，裡頭的吃食臥虎藏龍。
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    在建德路132號騎樓下的 #建興肉圓，在市場營生已經30多年，從早上六點賣到下午三點，肉圓從5元一顆到15元一顆，老客人們還是緊緊跟隨。
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    觀察大部分人，都是點2顆肉圓+1碗麵線羹的「#台式組合餐」，有豪華點，再加碗魚丸或貢丸湯，或者豬腸湯。這裡的肉圓，是我喜歡的屏東式清蒸做法，然每家調的粉漿細節處仍有差異，這裡的粉皮蒸完後仍保有Q彈感不會太過糊爛，摔打過的肉漿紮實有味，除了原本的淋醬，#隱藏版吃法是還要再淋上艷紅的古早味蕃茄醬，還有蒜泥。沒有點湯的人，可以直接連同碎渣加進清湯攪勻下肚，麵線羹不加蚵仔或大腸，而是加魚漿和肉塊。豬腸湯裡用了薑絲，味道也清爽。
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    組合餐吃完，心滿意足離開！
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    #雄好呷
    #高雄美食

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