【凱鈞有食力】原來喝咖啡好處這麼多！什麼時間喝最好？一天的上限？關於咖啡大小事一次告訴你！ ☕咖啡的起源 要追溯咖啡被發現的最早起源，歷史上眾說紛紜，至今已無從稽考，最廣為流傳的故事是一位源自非洲衣索匹亞的牧羊人，在某天放牧的時候，發現羊群吃了一種果實後，變得異常的興奮，進而發現咖啡。一直到了11世紀，人們才開始用水煮咖啡做為飲料，到了13世紀時，衣索比亞軍隊入侵葉門，因此將咖啡帶到了阿拉伯世界，咖啡Coffee這個詞，就是來自阿拉伯語Qahwa，意即「植物飲料」 ☕咖啡豆的種類 全世界目前有60多國從事咖啡的栽培，市售的咖啡飲品琳瑯滿目，常見的像是美式咖啡、拿鐵、焦糖瑪奇朵等，若單就「咖啡豆」的種類來說，其實主要就分成兩大類：「阿拉比卡」（ARABICA）及「羅布斯塔」（ROBUSTA） 🔸阿拉比卡 又稱為小果咖啡，佔全世界咖啡產量的70～75％，主要原產地為衣索比亞，生長在海拔1000～2300公尺的高度，很容易受到害蟲影響，栽種的成本相對較高。味道聞起來帶點花香、果香甚至是焦糖的香氣，喝起來的風味則取決於產地及製作處理的方法，因其風味和香氣較為優良，主要被用在單品手沖咖啡或精品咖啡 🔸羅布斯塔 屬於西非的自然品種，通常栽種於低海拔高溫潮濕的環境，對於病蟲的抵抗力強，相較於阿拉比卡更好栽種，其最大優勢就是價格低廉，咖啡因含量高，口感較為濃郁。市場上主要用來製作成配方豆或是即溶的咖啡，味道較為苦澀，甚至常被形容成橡膠的味道 ☕咖啡的烘焙分類 即使是同一款咖啡豆，但不同的處理法，喝起來的風味就會不同。依照烘焙的時間長短又可以分成3種：淺焙、中焙、深焙。並沒有所謂好壞之分，純粹可以依照個人喜好挑選 🔸淺焙咖啡 意即烘焙時間較短，最能保留咖啡豆的原始特性，喝起來的味道會帶點花香果香的清香，口感酸質最為明顯，苦味較少，通常不習慣喝咖啡者，多會傾向選擇淺焙咖啡，屬於品咖啡的一種入門 🔸中焙咖啡 比起淺焙咖啡，中焙的豆子外觀為深褐色，會帶可可焦糖的香氣，有時會與花果香並存，咖啡豆的酸味與香醇的苦味同時能品嚐，整體味道相對溫和，多用於義式濃縮咖啡的沖煮 🔸深焙咖啡 深焙咖啡豆子外觀多呈濃褐色或黑色，甚至可以在咖啡豆外觀看到油脂，其原始風味幾乎消失，也近無酸味，苦味則最為明顯，咖啡的香氣也最為濃郁，喜歡苦味與醇度咖啡者都會深深著迷 ❤️咖啡5優點 ➡️1利尿消腫 很多人早上起床發現自己水腫的厲害，就會想來杯咖啡消水腫，這是因為黑咖啡中的咖啡因，能夠幫助加速人體水分代謝，達到利尿的效果，不過，最好不要一次喝超過400ml，反而容易引發心悸 ➡️2促進排便 咖啡有助刺激腸胃蠕動，改善便秘問題，非常適合在早餐半小時後搭配飲用，排便最有感，但記得咖啡的濃度不宜太高，否則會影響早餐的消化吸收。如果患有高血壓慢性疾病者，切勿起床就灌咖啡，容易導致血壓飆高 ➡️3燃燒脂肪 目前已有許多研究證實，喝咖啡能夠提升3～11％的新陳代謝率，特別是有在運動健身者，建議可以在運動前先喝一杯熱的咖啡，有助增加熱量的消耗，加速運動過程脂肪燃燒，最好以黑咖啡為佳 ➡️4放鬆情緒 當覺得心情低落、壓力大到喘不過氣時，不妨先試著轉換心情，坐下來好好品嚐一杯咖啡，透過咖啡濃郁的香氣，咖啡因可刺激中樞神經，讓自己放鬆緊繃的情緒，達到紓解壓力，甚至能夠緩解頭痛 ➡️5提神醒腦 咖啡所含的咖啡因是一種天然的興奮劑，有助刺激大腦中樞神經，提振精神，能幫助思路變得更清晰，特別是早晨的一杯咖啡，能全神貫注地在工作上，不過最好以「少量多餐」的方式飲用，避免一下子身體喝進太高濃度的咖啡，過數小時後反而會感受到異常疲倦 ⚠️5個注意事項 ➡️1不宜過量 長期飲用會出現心理依賴，反而會越喝越累，一旦停喝還可能產生戒斷症狀，包含頭痛、憂鬱等，導致惡性循環。根據食藥署的建議，成人每日的咖啡因攝取量不宜超過300毫克，大約是2～3杯的量 ➡️2補充鈣質 咖啡含有的咖啡因，會增加尿中的鈣質排出，因此一直被視為骨質疏鬆的危險因子之一，特別是有咖啡癮的女性，日常要特別注重鈣質的補充，除了牛奶、優格等乳製品外，也可以多攝取莧菜、小白菜、地瓜葉、紫菜、黃豆、豆乾等，並搭配適度的運動，幫助遠離骨質疏鬆 ➡️3原味為佳 有些人喝咖啡習慣點拿鐵、焦糖瑪其朵、卡布奇諾，這類飲品常常會加入糖及奶精，提神的同時不自覺也喝下許多熱量。建議最好以喝原味咖啡為主，如果覺得黑咖啡口感濃郁苦澀，可以加入少量的牛奶調味，但也不宜過多，其他像是奶精、煉乳、方糖等都會影響脂肪的分解，難以達到減肥功效，不加最好 ➡️4避空腹喝 很多人早上起床因精神欠佳，就習慣直接先來杯咖啡想提神，但咖啡因會刺激胃酸分泌，常空腹喝咖啡恐會傷胃，特別是有胃食道逆流者，一定要避免空腹喝咖啡。現在更有英國研究發現，空腹喝咖啡也會影響血糖的控制，特別是對糖尿病及心臟病患者危害更大，建議是吃完早餐30分鐘後喝為佳 ➡️5最好過濾 含有咖啡油脂，長時間飲用會使得血液中的三酸甘油脂及膽固醇濃度增加，《歐洲心臟病學會》在今年就曾發表過一份研究報告，證實以過濾器沖泡後的咖啡，能夠降低罹患心臟病的風險，建議可以採用過濾紙濾過再喝，多一道手續，有助讓身體更健康，特別是本身就有高血脂患者更要注意 #凱鈞有食力

桃園最新景點、超適合闔家一同前往、交通便捷、app即可購票的Xpark相信不少朋友都已前往朝聖，也覺得無論怎樣會拍會寫都比不上大家親自前往去看的激動，所以這一篇單純是食光旅人的回憶記載+一些大家不會注意的細節紀錄~ 👉🏻食光旅人是在住宿和逸飯店後的隔天前往的，先前透過kkday購票，安排當天14:00的場次，建議大家不僅要提早線上購票也要提早排隊。 👉🏻交通相當便捷的Xpark，前往的朋友們可搭乘桃園捷運A18站出口步行約莫8分鐘，或是搭乘台灣高鐵至桃園站6號出口步行約6~8分鐘即可抵達！ 👉🏻13:30開始排隊，約莫14:20順利掃手機QR code入場，再次提醒大家，目前現場雖然有售票櫃檯，但現場不一定有售票！除非平日該時段預售票未售完，才會開放現場售票；至於假日（含國定假日）現場不開放售票，因此，建議先上網確認買到票再依時間前往，避免白跑一趟喔！更多資訊請洽�Xpark官方網站。 🐋入內分為三層樓、13個展區，相信很多朋友們在第一關就會被卡住的福爾摩沙~ Xpark中的福爾摩沙，高750cm、寬1275cm、厚50cm、由四片壓克力熔接所組成，大家可能很好奇，或是一直以為的玻璃，為什麼是使用壓克力？ 🐋耐久性高、可拼接、彎曲，原本作為軍用飛機檔風窗的壓克力，使用於水族箱被設計得更厚更安全，得以承受更強大的水壓，雖然成本較高，但也更能有效地保護水中生物們~也因為壓克力的可塑性及拼接特性，才得以穿過Xpark的大門，在現場進行組裝、並設計為許多不同的造型。 🐋當天也很幸運的遇見飼育員的工作過程，而大家知道Xpark的300種生物吃些什麼嗎？ Xpark依照每一種生物的喜好不同，常被飼料有靖魚、秋刀魚、竹筴魚、中卷、喜相逢，其他如豐年蝦、蔬菜等也都會準備，至於為什麼要那麼豐富，不能跟家裡養魚一樣每天丟飼料就好嗎~其實就和我們人一樣，得飲食均衡、且每天總想來點變化啊！ 🐋再來特別想介紹的是珊瑚，為什麼近年來大家不斷提倡的，去海邊玩水請不要塗防曬油，為的其實不單是保護珊瑚，據2019年的資料統計，每年遊客海邊玩水，溶解於水中的有害防曬物物質，平均超過1.4萬公噸，這些有害的化學物質，不僅讓珊瑚白化，危害水中生物健康，對人類也可能干擾內分泌系統或引發肌膚過敏，甚至影響兒童的發育。 因此，下次若真的要去海邊玩耍，採買防曬品時，最重要的將不再是價位、包裝、容量，而是成分標示！ 🐋接著進入雨林探險區，有著大家不陌生的雙冠蜥蜴，以及許多以往動物園也能見到的常客~特別想分享的是，Xpark對於造景上的用心~ 相信許多朋友都有在家中、辦公室養小魚小蝦的經驗，也絕大多數會是依著自己的喜好，決定魚缸的大小、內部的陳設擺放等，而Xpark的展示理念，相當重視生態展示。 🐋什麼是生態展示呢？當我們走進雨林探險區，使用了真實的木頭、植物等，彷彿我們真的來到了雨林、近距離地來到了這些生物們的家，但因為隔著展缸，我們和生物彼此都很安全，將能夠更深入、仔細不帶恐懼的觀察、認識這些生物們。 🐋接著是寒帶行凍區，有幾樣可愛的生物一定要觀賞~包含斑海豹、不留心很容易錯過的小可愛裸海蝶，生活在水深約350米水域的軟體動物裸海蝶，半透明狀的身體，體長僅2mm，足部演化成猶如一對翅膀的構造，因此又有海天使的稱號，游動時是不是感覺很像在和大家揮手呢~ 🐋往下則是大排長龍，Xpark拍照牆之一的海月水母，其實不僅海月水母，所展出的水母都相當特色且可愛~ 如感覺有著濃得化不開連結的蛋黃水母/日本周圍海域常見的紅海刺水母/長得超夢幻的馬來沙水母/小巧可愛的瘤手水母/仔細看相當色彩繽紛、全台只有Xpark有展出的花笠水母~ 🐋水母區也展示著出生3週~8週超可愛的海月水母寶寶相當可愛，以及第二拍照牆，配合光影變幻的水母萬花筒~ 🐋拍完了美照，再來要去看企鵝了~在Xpark，除了我們的老朋友國王企鵝，也引進了台灣首見來自南美洲的「麥哲倫企鵝」，儘管之前有熱情的民眾擔心兩種企鵝飼養在一塊兒的爭議，但從企鵝們的整體狀況看起來，相處融洽、活動力也十足呢！ 🐋當然來到Xpark，別忘了前往與眾同樂區碰碰運氣~為什麼叫碰碰運氣呢？ 因為Xpark和我們以往認知的演出節目不同，並不是時間到了就一定會看到誰的演出。 🐋海獅、海豹、山羊等可愛的動物們自由上陣，大家可以看見他們和工作人員的互動，以及自由地在場域裡滑水、翻滾、和大家打招呼等~相當逗趣！當天很幸運，看到了兩小段的出場，歡迎來部落格看完整影片分享~ 🐋企鵝咖啡廳的前方柱體即是企鵝會游過的通道， 今天點的是有代表性的企鵝拿鐵NT140，以及企鵝銅鑼燒NT80， 聽說拿鐵上方的拉花有三種，隨機製作，無法指定，很幸運的拿到了一整隻的企鵝圖樣！ 🐋在今天介紹的最後，想和大家介紹Xpark的LOGO- 海，是所有生命的起源，DNA是所有生命的基礎，Xpark的LOGO以這兩個概念作為創作的靈感；而大家有注意到嗎？ 在LOGO的左側，有一部分未連結的線段，即代表著Xpark將適應時代與環境的變化，如同事介紹所有的生命一樣，持續的成長、進化。 ❤️這份獨特的感動體驗，期待和大家一同分享，歡迎各位一起來到Xpark，體會這份心動的喜悅！

【跟風DIY大熱「400次咖啡」？綿滑咖啡泡潛藏健康危機】⁣ ⁣ 抗疫期間，唔少人接受「挑戰」在家自製「#400次咖啡」。呢杯 #咖啡 有人覺得又滑又香，有人大彈甜到爆炸。口味嘅嘢，各有各喜好，但不容忽視嘅一個事實係，呢杯咖啡熱量好驚人。有營養師指出，「400次咖啡」。比起連鎖咖啡店嘅Latte熱量高一倍！喜歡飲嘅你，小心飲多咗會增磅！⁣ ⁣ 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 關注自己及家人健康？⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 立即 Follow @LikeMagazineHK ， 每日送上健康生活Tips⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ ⁣ ⁣ 唔使機器人手做到⁣ ⁣ 「400次咖啡」因為喺韓國大受歡迎嘅綜藝節目出現而受注目。由於製作非常簡易，只要齊備材料，唔使添置特別器材，用發蛋器人手攪拌就DIY做到，因而大熱起嚟，人人爭住跟住做。「400次咖啡」最誘人之處係咖啡泡沫入口綿滑，而且咖啡味濃郁，觸動咖啡迷嘅心。就算本身唔嗜咖啡，都會被其獨特口感而吸引。⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 咖啡粉可能含致癌物⁣ ⁣ 「400次咖啡」美味又有睇頭，容易令人飲上癮。不過，美味背後，可能對健康潛藏危機。好多人飲咖啡為提神，而咖啡本身好處有不少，例如預防心血管疾病、降低體內發炎問題等。但「400次咖啡」嘅弊處係用即溶咖啡粉，即溶咖啡粉喺製作過程中，需要經高溫研磨，所以容易出現丙烯醯胺致癌物。另外，咖啡粉如儲存不當，容易滋生麴菌，粉狀物發霉唔易察覺，用咗有關題咖啡粉沖呢杯咖啡就可能致病。⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 高糖飲食令認知下降⁣ ⁣ 不過，講到「400次咖啡」帶來最大嘅健康隱憂，其實係高糖。有營養師指出，「400次咖啡」材料用上即溶咖啡粉，咖啡粉內含糖分和奶精，按計算，飲一杯「400次咖啡」，熱量大約等同Latte嘅2倍，不容小覷。法國曾有研究指出，每日只要多飲100毫升含糖飲品，患癌風險增18%。高糖飲食不利健康，除咗會令人增肥、膽固醇高等外，已有證明高糖會令人認知能力下降。仲有嘅係，即溶咖啡裡有奶精，奶精含反式脂肪，都係危害健康嘅食物。