為什麼這篇印度奶茶香料粉鄉民發文收入到精華區：因為在印度奶茶香料粉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者acbba (豬香世家)看板cookclub標題[食譜] 印度香料奶茶 (Masala chai...
印度奶茶香料粉 在 山米日常：台北 台中 美食·小吃·旅遊·穿搭.景點 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 02:03:34
位於巷內的日式咖哩店，好美！ 還以為是咖啡廳！甜點有超萌的貓咪布丁！ ★葛瑪蘭黑豬排咖喱 NT$310 ★奶油雞肉咖喱 NT$190 ☆加蛋包 $60│溫泉蛋 $30│墨式辣肉醬 $50│換花椰菜米 $30 ★起司蛋糕 NT$140 ★濃厚布丁 NT$120 ★鮮奶茶 NT$70 ★冬瓜冰釀咖啡...
圖文好讀版：https://goo.gl/KUYkWJ
印度香料奶茶其實就是奶茶加上印度香料(不然勒！？)，茶葉傳統上是用印度的阿薩姆紅
茶，香料的話以綠豆蔻為主，還會添加肉桂、黑胡椒、丁香、薑、肉荳蔻…等等，其中薑
和黑胡椒讓奶茶帶有些辣味，冬天熱熱的喝非常適合，夏天冰冰的喝更是開胃。香料可以
自己DIY調配，也可以用事先調配好的茶香料粉(tea masala)來製作，當然後者會比較快
啦XD 來看看怎麼做吧！
http://imgur.com/rKLWjzl
※食材
1. 水 400ml
2. 牛奶 400ml
3. 茶葉 10g (5包立頓紅茶包)
4. 糖 35g
5. Tea masala 1/2小匙
6. 綠豆蔻 4顆
※步驟
1. 將 tea masala和綠豆蔻倒入水中煮滾3分鐘。
2. 加入茶葉煮滾3分鐘。
3. 加入牛奶和糖混合均勻，過濾後即可享用。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.107.161
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1497665992.A.BFA.html
推 bathilda: tea masala 去哪裡買 06/17 11:18
→ acbba: 網路上有賣或去實體店面trinity indian store 06/17 12:51
推 JuJuMi: 好喜歡你的印度系列 06/17 17:17
推 fourcats: 綠豆蔻挺貴的，如果是用綠豆蔻粉是否省略步驟1？ 06/17 19:54
→ acbba: tea masala裡面就有綠豆蔻所以省略沒關係，多加只是想讓綠 06/17 20:14
→ acbba: 荳蔻風味更突顯～加綠豆蔻粉也是沒問題的～ 06/17 20:14
→ acbba: 綠豆蔻沒有很貴，不要去貴鬆鬆的進口超市買 06/17 20:16
推 zxc9411: 我也超愛這味 直接請朋友從澳洲買chai粉回來泡 06/18 20:25
推 yuuc: 喜歡masala tea! 06/20 00:20
推 qi3qi3: 網路上看到的很多都是「香料奶茶」，比較少看到單賣「香 06/25 15:52
→ qi3qi3: 料」@@ 06/25 15:52
→ qi3qi3: 想請問原po是用什麼關鍵字查到的？ 06/25 15:53
推 chucha: 在紐西蘭時瘋狂喝...很適合冬天 06/26 23:58
→ acbba: 打英文tea masala喔 06/29 06:42
推 clockgirl: 請問綠豆蔻哪買比較便宜？ 11/25 18:56
推 flyer810086: 今天冬天煮來喝~謝謝分享 12/21 19:58