為什麼這篇冷凍餅乾麵糰鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍餅乾麵糰這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pornwed (porn)看板baking標題[餅乾] 餅乾麵團冷凍問題時間Sun Feb 1...
冷凍餅乾麵糰 在 ?嚕大廚的餐桌?? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 18:19:19
今天登場的是✨香蒜乳酪軟餅乾🍪第一次嘗試做鹹口味的軟餅乾🧀️鹹甜交錯的口感出乎意料滴好吃欸！ 而且一定要熱熱吃！真的好吃到拍桌。。 (但我還是覺得軟餅乾要吃甜的比較爽。。吃鹹的就是沒什麼感覺🤣（這人到底是想怎樣哈哈哈哈😌 食譜一樣是參考這本書然後稍微改一些配方，好幾個月前看到書中有用到香蒜粉來做覺...
最近過年想要做餅乾給大家吃，是要做那種糖霜餅乾，但因為怕沒時間，所以想要先將麵
團做好，然後先冷凍起來，問題是：
1. 麵團冷凍可以放幾天？
2. 麵團冷凍後怎麼解凍？因為要再桿ㄧ桿壓形狀
3. 餅乾做好可以放幾天呢？
以上麻煩各位烘培好手幫忙解答，謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.215.232
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推 hsiao28: 1.1~2星期。2.要用的前一天放冷藏退冰。3 180.204.34.157 02/11 15:33
→ hsiao28: .放密封盒，一星期內都不太會走味 180.204.34.157 02/11 15:33
→ hsiao28: 以上個人意見供參考 180.204.34.157 02/11 15:33
→ pornwed: 謝謝H大大180.204.215.232 02/11 15:53
→ Decill: 話說冷凍起來我都當做半永久性的保存耶 XD 211.72.136.171 02/11 17:42
推 windspeed: 我也是把冷凍當時光機... 111.241.21.233 02/11 17:43
推 felicia828: 時光機xdddd 49.217.53.222 02/11 17:57
→ hsiao28: 其實我家人也是把冷凍當時光機用XD，但 180.204.34.157 02/11 18:06
→ hsiao28: 我都覺得冰太久會有個霜的味道 180.204.34.157 02/11 18:06
推 imruofan: 時光機XD 60.246.250.189 02/12 08:25