未來新家我會再添購烤箱
但很多人家裡都沒那麼多空間擺放，所以通常只能決定一台。
說來我家大中小不同的烤箱都有
所以我這些年很常被問到 ＃烤箱到底怎麼選?

首先，先講我最不推薦的－
就是不能控溫的小烤箱。
因為它只能簡單加熱，而且很容易把食物烤到乾柴或過焦，中心的水份流失就會不好吃，所以除非你極少會在家加熱或做菜，否則想做點吃的或希望加熱後依然美味，請選至少能調控溫度的。

再來，買烤箱最重要的一點是－
要看需求、以你最常用的部份去考量。其次才考慮價位跟空間、烘烤穩定度。
我因為做菜需求量大，加上有教學需要，所以我家的烤箱種類不管是自購或廠商提供測試、未來因需求再添購，一定比一般家庭多。所以我絕對不會勸你學我這樣各尺寸都選，有詢問我的人，我都是給予最實際、最貼合你需要的建議。

只要會做菜跟料理，請務必考慮能控溫的烤箱，而且最好是低溫至高溫(80~250度C)之間。

小家庭、常急著快速集中火力出菜、或想不動油鍋炸食物，請選氣炸烤箱，在做菜或加熱的表現上，氣炸烤箱是瞬熱型的，效能會比一般烤箱火力更集中快速。容量約15公升以內最佳，因為空間大需要預熱跟加熱的時間都會比較久，所以你想快點把菜做好，氣炸烤箱是最推薦的(其次才是氣炸鍋，氣炸鍋出菜比較適合，做烘焙的限制多)

想快速出菜又想做小烘焙(如小餅乾、單枚蛋糕、小家庭份量的餐包吐司)，有上下火的氣炸烤箱表現挺好的。

中大型家庭，做菜量更大，一般的氣炸烤箱若要買都要仔細思考，除非你做的食物量不高，否則建議你改考慮水波爐或更大型的蒸氣烤箱。

想同時能出菜又能做烘焙，以上的烤箱要不是選旋風加熱平均度穩定的，就是要選有上下火的。一般我不是很推薦大賣場購買、5000元以內的烤箱，因為我以前娘家跟身邊親友都買過，那種比較適合不常料理或不太講究成品穩定度的情況，想要好好料理或有一定的烘焙水準，烤箱的價格就不能省，一分錢一分貨。

烘焙用途很大，遠過於料理的人，請買專業的烘焙適用烤箱，有上下火或有蒸氣的最推薦。

我家是比較忙碌的族群、屬於小家庭，快速出菜跟同時加熱不同層料理我交給氣炸烤箱，偶爾做小份量烘焙或讓孩子自行操作都會用。需要烘焙大量糕點或烤的食物份量大時，才會改用嵌入式烤箱，像是我想一次烤三條吐司或一次烤至少兩枚蛋糕時，除了烘焙外它用到的次數是比氣炸烤箱少。

減醣或注重快速製作減脂餐的人，也是蠻多人喜歡氣炸鍋或氣炸烤箱，因為速度快又能加強口感。其他用途的烤箱，未來有發現適合的我也會再跟大家建議。

明天7/27是超受歡迎的韓國VOTO氣炸烤箱-新色首團加抗漲最後一團，鋼琴黑、經典氣質白現貨不漲價、配件可單購的一次~
想購買的話務必把握這回!
❤詳細的使用心得及優惠價請看 https://bit.ly/34gUBwb

我們買工作室了（內心激動的吶喊！）
這是昨天拍板定案的 3D設計圖，真心美到炸，不敢相信有一天我們竟然可以在這樣的空間裡面工作啊～

記得我們好幾個月前，就開始在看工作室嗎？

因為我們的需求跟一般公司不一樣，我們要的是一個有居家感的工作空間。郭郭可以拍商品照、我可以拍食譜。
希望將來能出更多 #零失敗食譜

雖然是工作室，但我們不需要隔間或辦公桌
雖然要居家感，但我們不要臥室、反而需要大廚房。
但台灣租屋住家的廚房，都是在陰暗角落，窄窄的。

所以我們租屋之路非常不順。
搞的我們自己也不知道該找怎樣的案件。

最後找到了這間房～離我們住的地方不遠。
雖然格局需要大改裝，但採光超～～～好！！
一看就覺得是它了！！

其實早就簽約完成，但因為一個小插曲到最近才能正式交屋。
下次來分享我們買房的故事，郭一直說這好適合拍成廣告哈哈

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這幾天正在做廚具的功課。
來求大家推薦～～

✔️冰箱：想要有自動製冰 / 快速冷凍功能的。

✔️洗碗機：看到伊萊克斯有新款，有烘乾功能

✔️嵌入式蒸烤箱：我想要有300度的高溫，好像只能選沒有蒸爐功能的 有點悲桑，有人用過嗎？

✔️強效吸油煙機：因為是開放式廚房，想問問大家有沒有推薦超厲害吸油煙機？

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📍這次我們找的設計師是這間：HSID studio 樺設．設計
設計師人超好，完全抓到我喜歡的風格。
等之後裝潢正式開工後我們再來連載分享
https://www.facebook.com/HSID.studio

【廚娘的無腦料理良伴 #旋風氣炸烤箱】
>> http://bit.ly/林叨囝仔愛用推薦
拿手的美食不用太多，只要會一兩道看起來很厲害的就好😂😂家家應該都具備氣炸鍋或烤箱，或兩者都有😎像我自己就有大台的內嵌式蒸烤爐，也有一台氣炸鍋，但義大利Giaretti旋風氣炸烤箱，卻給了我全新的烹飪體驗❤️

整天在家裡煮三餐，有給力的工具很重要，今天介紹這台氣炸烤箱，是我這幾個月的廚房好幫手😍

這款是容量超大的氣炸烤箱，有24公升的容量，烤披薩、烤全雞、烤兩模吐司都不是問題！

相較於一般的烤箱或氣炸鍋，這款有 #轉叉 和 #烤籠 的功能，真是深得我心，顛覆我以往的烹調經驗，雞塊薯條不會擺放重疊，導致濕軟，氣炸出來的雞塊、薯條外皮超酥脆；烤全雞也是超大亮點，轉叉功能讓整隻雞受熱平均，不用打開烤箱翻面，導致溫控影響口感，只要60分鐘定時下去，就等著一小時後收成烤全雞🐔

平時簡單吃，虱目魚肚、鮭魚排、鱸魚片，丟進烤箱氣炸，10分鐘就料理完成，還會把多餘的油瀝掉，簡單又健康😌

烘烤和氣炸的料理方式，是身為主婦的我非常推薦的烹煮方法，既簡單無腦、安全、方便又健康少油！不管是料理新手或老手，都非常需要一台！

#Giaretti24L旋風烘烤氣炸烤箱

❶機身不鏽鋼、零感塑膠味
❷大火力1500W、真正720度立體環燒烘烤
❸市售同質最大容量
❹內壁不沾鍋材質、好清理
❺氣炸果乾、寵物肉乾 #30分鐘火速上桌

【6/4團購資訊更新】
因疫情關係，林叨媽特別跟廠商爭取團購價原$4880再折$200，#史上最低價 而且開放無息分6期，每期只要$780，已經下單客人客服會協助退刷$200😎

電商活動價$5990，林叨幫大家爭取超優惠的團購價，只要$4680免運‼️

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團購期間｜6/2-6/14
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#留言提供影片給大家參考❤️

上回講不完的部分都在這集～愛用的廚房家電、烤模、動線規劃、收納設計，全部櫥櫃一一打開看光光惹 ◔̯ ◔)

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影片裡有出現的道具清單： https://ciao.kitchen/kitchen-tour
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一天煮三餐，整天下來廚房很容易變成戰場（是不是!!)
但是每天晚上不管再累我都會擠出最後一丁點力氣認命地打掃廚房，把一切回復原狀。
因為一早起來看到陽光照在乾淨廚房檯面那種舒爽感...
完全會帶給我好心情，讓人充滿元氣!! Fighting!
不管大小，廚房整齊乾淨、用的順手最重要。

▸ Kitchen Tour Part 1 上集：https://youtu.be/wE4E4YgQULY
▸ 影片當中提到的食譜都在這：https://ciao.kitchen/recipes/

Time Stamp 時間段落：
00:00 開始
00:31 洗碗機
02:00 烤箱介紹（嵌入式、上下火獨立溫控）
04:46 烤盤、模具收納
07:40 食材收納 / 食物保存
11:52 攝影器材
13:38 早餐區、小烤箱、咖啡豆、咖啡機
15:15 鍋子區、料理工具推薦
21:43 水槽下收納
23:45 感應式電磁爐
26:34 攪拌機介紹
27:14 廚房動線介紹


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