未來新家我會再添購烤箱
但很多人家裡都沒那麼多空間擺放，所以通常只能決定一台。
說來我家大中小不同的烤箱都有
所以我這些年很常被問到 ＃烤箱到底怎麼選?

首先，先講我最不推薦的－
就是不能控溫的小烤箱。
因為它只能簡單加熱，而且很容易把食物烤到乾柴或過焦，中心的水份流失就會不好吃，所以除非你極少會在家加熱或做菜，否則想做點吃的或希望加熱後依然美味，請選至少能調控溫度的。

再來，買烤箱最重要的一點是－
要看需求、以你最常用的部份去考量。其次才考慮價位跟空間、烘烤穩定度。
我因為做菜需求量大，加上有教學需要，所以我家的烤箱種類不管是自購或廠商提供測試、未來因需求再添購，一定比一般家庭多。所以我絕對不會勸你學我這樣各尺寸都選，有詢問我的人，我都是給予最實際、最貼合你需要的建議。

只要會做菜跟料理，請務必考慮能控溫的烤箱，而且最好是低溫至高溫(80~250度C)之間。

小家庭、常急著快速集中火力出菜、或想不動油鍋炸食物，請選氣炸烤箱，在做菜或加熱的表現上，氣炸烤箱是瞬熱型的，效能會比一般烤箱火力更集中快速。容量約15公升以內最佳，因為空間大需要預熱跟加熱的時間都會比較久，所以你想快點把菜做好，氣炸烤箱是最推薦的(其次才是氣炸鍋，氣炸鍋出菜比較適合，做烘焙的限制多)

想快速出菜又想做小烘焙(如小餅乾、單枚蛋糕、小家庭份量的餐包吐司)，有上下火的氣炸烤箱表現挺好的。

中大型家庭，做菜量更大，一般的氣炸烤箱若要買都要仔細思考，除非你做的食物量不高，否則建議你改考慮水波爐或更大型的蒸氣烤箱。

想同時能出菜又能做烘焙，以上的烤箱要不是選旋風加熱平均度穩定的，就是要選有上下火的。一般我不是很推薦大賣場購買、5000元以內的烤箱，因為我以前娘家跟身邊親友都買過，那種比較適合不常料理或不太講究成品穩定度的情況，想要好好料理或有一定的烘焙水準，烤箱的價格就不能省，一分錢一分貨。

烘焙用途很大，遠過於料理的人，請買專業的烘焙適用烤箱，有上下火或有蒸氣的最推薦。

我家是比較忙碌的族群、屬於小家庭，快速出菜跟同時加熱不同層料理我交給氣炸烤箱，偶爾做小份量烘焙或讓孩子自行操作都會用。需要烘焙大量糕點或烤的食物份量大時，才會改用嵌入式烤箱，像是我想一次烤三條吐司或一次烤至少兩枚蛋糕時，除了烘焙外它用到的次數是比氣炸烤箱少。

減醣或注重快速製作減脂餐的人，也是蠻多人喜歡氣炸鍋或氣炸烤箱，因為速度快又能加強口感。其他用途的烤箱，未來有發現適合的我也會再跟大家建議。

明天7/27是超受歡迎的韓國VOTO氣炸烤箱-新色首團加抗漲最後一團，鋼琴黑、經典氣質白現貨不漲價、配件可單購的一次~
想購買的話務必把握這回!
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我們買工作室了（內心激動的吶喊！）
這是昨天拍板定案的 3D設計圖，真心美到炸，不敢相信有一天我們竟然可以在這樣的空間裡面工作啊～

記得我們好幾個月前，就開始在看工作室嗎？

因為我們的需求跟一般公司不一樣，我們要的是一個有居家感的工作空間。郭郭可以拍商品照、我可以拍食譜。
希望將來能出更多 #零失敗食譜

雖然是工作室，但我們不需要隔間或辦公桌
雖然要居家感，但我們不要臥室、反而需要大廚房。
但台灣租屋住家的廚房，都是在陰暗角落，窄窄的。

所以我們租屋之路非常不順。
搞的我們自己也不知道該找怎樣的案件。

最後找到了這間房～離我們住的地方不遠。
雖然格局需要大改裝，但採光超～～～好！！
一看就覺得是它了！！

其實早就簽約完成，但因為一個小插曲到最近才能正式交屋。
下次來分享我們買房的故事，郭一直說這好適合拍成廣告哈哈

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這幾天正在做廚具的功課。
來求大家推薦～～

✔️冰箱：想要有自動製冰 / 快速冷凍功能的。

✔️洗碗機：看到伊萊克斯有新款，有烘乾功能

✔️嵌入式蒸烤箱：我想要有300度的高溫，好像只能選沒有蒸爐功能的 有點悲桑，有人用過嗎？

✔️強效吸油煙機：因為是開放式廚房，想問問大家有沒有推薦超厲害吸油煙機？

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📍這次我們找的設計師是這間：HSID studio 樺設．設計
設計師人超好，完全抓到我喜歡的風格。
等之後裝潢正式開工後我們再來連載分享
https://www.facebook.com/HSID.studio

常自己下廚或減醣時喜歡不開火一次出菜的人，幾乎都會考慮購買氣炸鍋或氣炸烤箱，因為不只可以免油炸做出像炸物的料理，還能烤各式各樣千變萬化的食物，或是烘焙做蛋糕麵包和點心，使用這台氣質極美、有上下火、好清理的韓國VOTO氣炸烤箱差不多要一年了，由於它太符合我料理各方面使用的需求，已經變成我們廚房開工率前三名，使用度太高了！我在我臉書、ＩＧ也很常分享，就是因為私下料理太愛用的關係，所以時常露出。

這篇會詳細跟你聊我的使用心得，包括它的配件、功能跟操作（有影片示範），還有清潔都會一併說明喔，有沒有好貼心！

另外這回首次開團的韓國OZEN，是真空專家，他們的充電式手持真空棒是我目前用過最好用的，充電後能使用很久才要再充，不用連著電線，拿來拿去很好移動。只要對準它搭配的罐子跟袋子上的孔按下啟動就能抽真空，對於需要延長食物保存時間的人是最方便的。無論要將大量食材分裝保存，或是抽真空後舒肥，方便，袋子跟罐子又能重覆清洗使用，抽真空的力道強又好對準，抽掉空氣的速度也很快，省去那種手動式還要自己反覆拉抽的麻煩，是我目前最推薦購買的真空產品。

以上全都是現貨先發售(訂購後就出貨) 無論是否購買氣炸烤箱，烤箱的配件、真空棒都能單獨購買，可以先仔細參考這篇 https://bit.ly/34gUBwb 再筆記你需要的產品，明天難得開團、目前能買到現貨不用等真的要把握時間，因為接下來再進貨可能要等段時間了。
⏰5/27早上10點起開團

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