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【#夾胖土司專賣店 台南東區】
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🍽 鹹豬肉吐司 ɴᴛ80
🍽 肉鬆芋泥吐司 ɴᴛ60
🍽 沙沙燻雞捲餅 ɴᴛ55
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店家資訊｜
🚩 店名：夾胖吐司專賣店
📮 地址：701台南市東區東光路二段123號
⏰ 時間：07:00-14:00
☎️ 電話：0906 882 178
🔗 粉專： 夾胖吐司專賣店
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💬 「一日之計在於晨」所以我們在早上一定要品嘗一頓美味均衡的早餐！這家位於東區東光路上的夾胖吐司專賣店，是一群熱血的8年級生經營的早餐店，店內的環境非常有日式的可愛感！整體以橘色調為主，搭配白色及木頭的點綴，讓視覺非常的活潑，而且還有大面積的窗邊桌，在這裡享受早餐也是非常的舒服呢！但是最重要的還是他們家的餐點，梅森覺得很不錯唷~往下看介紹吧！
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🥪 鹹豬肉吐司｜香味撲鼻的鹹豬肉搭配新鮮挑選的生菜在夾上活力滿滿的蛋蛋，這一份非常有飽足感吃起來很有份量的鹹豬肉吐司是夾胖的熱門餐點之一，不論是大人小孩都會很喜歡的鹹香滋味，吐司烤得恰到好處，這一份當早餐或午餐絕對不會是問題！
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🥪 沙沙燻雞捲餅｜想要吃清淡點，不想吃吐司的朋友，梅森推薦各位他們家的捲餅很讚！餅皮先經過熱壓烤道香味出來後再包裹滿滿的生菜燻雞，裏頭的醬汁也是夾胖特調的，吃起來很清爽！梅森建議捲餅一定要現點現吃最好吃。
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🥪 肉鬆芋泥吐司｜如果這不叫罪惡那還有甚麼覺罪惡！那芋泥真的是厚厚的一層，看那側面就知道有多吸引人！而且芋泥搭配肉鬆意外的麻吉捏~鹹香的肉鬆搭配甜蜜幸福的芋泥，一口接著一口停不下來！
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💬 現在疫情嚴重請各位一定要做好防疫措施，出門在外絕對要戴好口罩！
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✏️梅森客棧｜#客家話教學
① 麵包 - 麵包(胖)mienˋ bau+ ( pangˋ)
② 傳統 - 傳統chonˇ tung^
③ 豬腳 – 豬腳zhu33 giog21
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🇹🇼 Facebook：梅森Maysun
📷 Instagram：@maysun_boy
💌 合作信箱：maysun0520@gmail.com
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#台中新店
在新竹北埔開了30年的老字號麵店來梧棲開分店了，餐點特色以客家口味為主，客家湯圓、鹹豬肉炒飯、客家炒粄條、肉散湯都是招牌，其中個人獨愛客家湯圓，爆炒過的配料散發出超濃厚的香氣，湯頭也十分濃郁夠味，加上還有那軟綿Q彈的湯圓以及豐富的配料，整碗吃下來超有飽足感。
店家目前僅供外帶，可先電話預約，另外梧棲童綜合醫院也可外送。

🍚[#中壢美食]🍚 #可外帶 #可外送
桃園青埔的文青客家菜『姐婆JIAPO』，有著米白色的外觀，如果不說可能會以為是咖啡館，就在LuS Food Lab 陸氏食研所隔壁，也是目前桃園很多新店開立的區域，比較特別的是這裡販售的不是西式早午餐，而是以客家料理為主的套餐，像是柚酥鹹豬肉飯、控肉飯、客家梅干肉飯…等販售傳統的美味客家料理，目前也有提供外帶和外送平台合作，在家也可以點餐外送。
->https://www.viviyu.com/archives/37292

姐婆JIAPO
地址：桃園市中壢區永能路9號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30
電話：03-287 2305

各位觀眾，酒意思 Sip with Joyce 最新的短視頻出爐囉！

這集，酒意思 Sip with Joyce 邀請到了教育心理學博士 James Liu 來為我們示範並製作一道傳統的客家菜：客家鹹豬肉。不例外的，Joyce也將分享幾款能與客家鹹豬肉搭配的葡萄酒喔！​想知道最道地的客家人都怎麼製作客家鹹豬肉及怎麼吃鹹豬肉的嗎？趕快來看 酒意思 Sip with Joyce 的短視頻吧！

別忘了到 酒意思Sip with Joyce 的網站收看詳細的客家鹹豬肉食譜與酒單推薦喔！
https://www.sipwithjoyce.com/food-wine-pairing-videos/wine-pairing-with-hakka-salted-pork

客家鹹豬肉到底與哪一款葡萄酒擦出了愛的火花呢？趕快到 酒意思Sip with Joyce 的網站一探究竟喔！
https://www.sipwithjoyce.com/food-wine-pairing/hakka-salted-pork-please-meet-riesling-

想要找更多、更精采有趣的餐酒搭配請至 酒意思 Sip with Joyce
網站： https://www.sipwithjoyce.com/
臉書：https://www.facebook.com/sipwithjoyce
IG: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/
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Hello everyone, my newest food and wine paring video is up!

​In this video, my very good friend, James Liu, is going to show you how to make the well-known Hakka dish: Hakka Salted Pork. Can wine pair with Hakka Salted Pork? Well, sit tight and let's find it out.

To check out the full recipe of Hakka Salted Pork and my selection of wine, please click the link below.
https://www.sipwithjoyce.com/food-wine-pairing-videos/wine-pairing-with-hakka-salted-pork

Wanted to find out which wine goes well with Hakka Salted Pork? Just click the link to my webpage and find it out.
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Looking for more food and wine pairing ideas, please visit 酒意思 Sip with Joyce
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Instagram: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/

這是一道客家傳統美食
大叔看到朋友在做，就和朋友做個交流!
自己又做了些許改良，來分享給大家
關鍵就在醃漬豬肉的調味料
加入了有意身體健康的甘草粒來提味😮
甘草是我們生活中最常見的中藥材之一，有【國老】的美稱
補脾益氣、清熱解毒，同時甘草粒的香甜同時提升整道菜的香氣
完全不衝突，讓嘴裡充滿香氣，意猶未盡
也非常配酒和下飯，不知不覺中，菜就被一掃而空!
喜歡重口味的你，來試做看看吧😉

🥬材料 （3人份）
🔸鹹豬肉 3人份
🔸辣椒 適量
🔸蒜苗 適量


🧂調味料
🔹糖 適量
🔹鹽 適量
🔹花椒粉 適量
🔹五香粉 適量
🔹黑胡椒粒 適量
🔹甘草粒 適量
🔹香油 少許
🔹米酒 適量
🔹白醋 少許


🍳作法
1️⃣將其配料混和，均勻抹在鹹豬肉整體抹勻，冷藏4-6天(6天風味尤佳)
2️⃣冷藏鹹豬肉切至好入口大小
3️⃣熱鍋轉中火放入鹹豬肉翻炒逼出油份 放入一點點水轉小火蓋鍋悶一分鐘
4️⃣掀鍋大火收乾，放入蒜白、辣椒翻炒，最後放入蒜綠
5️⃣起鍋前放入需許醬油、糖、香油、米酒、白醋
(適個人口味調整，太鹹可以加水調整) 即可起鍋


📝肥大叔小撇步
🔺聽見「ㄅㄧㄤ」一聲表示表示油分快被逼出


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今日小貼士：
配料：五花肉500克，粗鹽200克，花椒粒30克，
十三香10克，蒜蓉20克，白酒20克
註意事項：
炒粗鹽時不需要放油，小火炒香就可以。包上保鮮膜可以讓
肉腌制的比較均勻入味，正常腌制24小時就可以食用，也可
以長期存放在冰箱，腌制時間長肉更香。
食用時可以洗掉鹽分，再用水煮壹下，再進行烹飪，
這樣就不會鹹了.