為什麼這篇傳統壓力鍋鄉民發文收入到精華區：因為在傳統壓力鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kaymeimei (小凱)看板cookclub標題Re: [問題] 傳統壓力鍋請益..時間Sa...
傳統壓力鍋 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-05-31 11:42:48
【20分鐘做出吸飽湯汁的燉煮蘿蔔｜美國人的國民鍋IP音速鍋】(➡️右滑最後一張有影音食譜) 前陣子逛Costco時，竟然發現貨架上出現這款風靡全美的IP音速鍋。 你們知道他有多紅嗎？😆 大概就是美國版的大同電鍋一樣，每個家庭幾乎都有一鍋。IP音速鍋最厲害的是蒸、煮、炒、煎都能完成，而且壓力設計也可...
※ 引述《alittlefat (German X Catalan)》之銘言：
: 我的理解是
: 把料先炒過,放進鍋中加水 -> 開小火加熱 -> 闔上壓力鍋蓋 -> 發出洩壓的聲音
: -> 關火 -> 沒有聲音了 -> 打開 大功告成
你的壓力鍋應該跟我的一樣，
如果是煮咖哩，步驟是先炒洋蔥可直接在壓力鍋裡炒，
然後把料放下去，再稍微翻炒一下，加水，加一點咖哩塊(一點就好)，
蓋上鍋蓋轉中大火(火不要超過鍋底)，發出逼逼聲轉小火，
再等20分鐘左右熄火等洩壓閥掉下，然後打開蓋子，加入咖哩塊調味!
切記，一定要最後再放正確的咖哩塊量，不然濃稠的咖哩很容易燒焦，
一開始放一小塊只是為了讓材料入味，其餘的等所有材料都煮好軟爛了再放...
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