為什麼這篇低筋麵粉加蛋鄉民發文收入到精華區:因為在低筋麵粉加蛋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Doco (doco.kghs.net)看板cookclub標題[問題] 手邊有蛋和低筋麵粉時間...
低筋麵粉加蛋 在 阿君 Instagram 的精選貼文
2021-08-16 18:45:35
晚餐自己炸魚條 成本不用一百塊 超大一盤😂😂😂 - 老婆先用鹽麴 米酒 白胡椒醃過 再用低筋麵粉加蛋液當麵衣 油溫控制在一百八左右 炸到金黃酥脆約十秒 最後灑點黑胡椒 超下飯的炸虱目魚柳就完成囉 #炸虱目魚柳 #虱目魚 #煮夫日常 #cookingathome #foodphotography ...
請問各位,我手邊有一顆蛋、以及低筋麵粉,以及各種調味料,
我該怎麼樣才能把他們做成一張能吃的餅呢?
我想請教的是:麵粉+水的比例、
蛋要先和水一同攪進麵粉?或是像做蛋餅一樣先煎皮再打在餅上?
需不需要加太白粉等等。
調味我自己會試著添加 :P
謝謝!
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我之前做蛋餅都是用高筋,而且手邊又只有一顆蛋,
不知道要怎樣把低筋和一顆蛋變成能吃的東西 @@
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