桂花鬆糕 桂花鬆糕是上海的傳統點心 因為鬆軟清爽的味道 所以很適合當作年菜的甜點 年菜的系列也到了尾聲 希望這次的年菜系列有幫助到 各位可能需要煮年菜的人 煮年菜的辛苦 我能感同身受哈哈 那也祝大家新年快樂 時間：40分鐘 份數：1個 材料： 糯米粉>>>>>>100克 在來米粉>>>>>>200克 糖>>>>>>60克 水>>>>>>160毫升 桂花蜜>>>>>>2大匙 乾燥桂花>>>>>>>些許 做法： 1. 糯米粉和在來米粉與糖混合均勻 2. 分次加入水確認狀態 3. 努力過篩 4. 蒸籠底鋪上紗布 5. 鋪入粉類鋪平 6. 蒸40分鐘左右 7. 淋上花蜜撒上桂花 （年菜小提醒） 1.家裡如果沒有篩網？ 用瀝水的即可 篩網太細反而不好操作呦 完成 //免費課程// 我和 Cookpad 食譜 APP 合作拍攝的 8 道年菜教學 影片免費收看 時間內完成小任務 他們就送鴻運買菜金🧧、實用量匙組🎁 細節在 @cookpad_taiwan 首頁連結可找到， 或到https://lihi3.me/RV3Nd 新書資訊： 🎉屋底下的廚房：主廚Woody的療癒食譜103道，今日一人食也幸福！ 博客來： https://www.books.com.tw/products/0010877584 #美食 #年菜 #鬆糕 #烹飪 #料理 #甜點

桂花黑糖小湯圓 過年想要來道甜湯 不需要特別麻煩燉很久 煮個桂花湯圓 快速上桌 味道一樣很棒 最近天氣又要稍稍轉冷 這也是很適合煮來吃的 上面放的桂花 遠看有種金色色澤 搭配紅棗跟湯圓 簡單的做法也能做出高級的感覺喔 時間：30分鐘 份數：5人 材料： 黑糖>>>>>>2大匙 水>>>>>>800毫升 枸杞>>>>>>1茶匙 紅棗>>>>>>8顆 小湯圓>>>>>>1盒 桂花蜜>>>>>>1大匙 乾燥桂花>>>>>>些許 做法： 1. 枸杞 紅棗泡水備用 2. 黑糖 水 枸杞 紅棗混合用小火煮滾備用 3. 小湯圓燙熟 4. 桂花蜜放入糖水中拌勻 5. 糖水中放入小湯圓 6. 灑桂花裝飾 （年菜小提醒） 1.桂花蜜可以用黑糖蜜、蜂蜜替代，甜度因為會不一樣，再試味道即可 完成 //免費課程// 我和 Cookpad 食譜 APP 合作拍攝的 8 道年菜教學 影片免費收看 時間內完成小任務 他們就送鴻運買菜金🧧、實用量匙組🎁 細節在 @cookpad_taiwan 首頁連結可找到， 或到https://lihi3.me/RV3Nd 新書資訊： 🎉屋底下的廚房：主廚Woody的療癒食譜103道，今日一人食也幸福！ 博客來： https://www.books.com.tw/products/0010877584 #美食 #年菜 #湯圓 #烹飪 #料理 #甜點 #甜湯

【滋潤湯水】黃耳又叫做金耳 ⭐因為有桂花香又稱作桂花耳 ⭐膠質豐富的植物版燕窩 #星期五湯水 黃耳湯潤肺抗秋燥 踏入初秋，開始感受到秋燥的威力，皮膚開始變得繃緊乾燥，除了多塗抹潤膚乳，還要記得內在調理，多飲用有滋陰潤肺功效的湯水，增加身體津液。滋潤湯水常用到雪耳，而肉質較厚的黃耳，其滋潤效果一樣高，而且補脾胃效能更勝雪耳，特別適合陰虛、血虛、氣虛、陽虛體質人士食用。乾身的黃耳皺褶很多像個小腦袋，煲煮前要先清洗，並且浸泡數小時至軟身才使用，小小的黃耳浸泡後可發大數倍，除了煲湯，黃耳本身帶有淡淡桂花香味，煮糖水同樣美味。 滋陰潤燥湯水小貼士： 適當地添加滋陰潤燥的食材如沙參、玉竹、麥冬、枸杞子等。 黃耳百合螺頭烏雞湯 功效：健脾潤肺，有助舒緩因為乾燥而出現的不適症狀。 材料：黃耳2塊、新鮮百合1個、蓮子40克、乾淮山20克、乾螺頭5塊、烏雞1隻、蜜棗2枚 做法： 1. 所有材料洗淨，烏雞氽水備用；百合剝開一片片，黃耳及乾螺頭浸泡至軟身備用。 2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮2小時，最後下鹽調味即可。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Yellow fungus soup moistens the lungs to combat autumn dryness It is easy to feel autumn dryness during this seasonal change, and our skin will begin to feel tight and dry. Besides putting on lotion, we need to regulate our body by drinking soup that will nourish the yin and moisten the lungs, to increase our body fluid. Nourishing soups with moistening property normally involve snow fungus. Comparatively, yellow fungus, which is thicker in nature, is even more beneficial in nourishing the stomach and spleen, in addition to having the same moistening quality. It is especially suitable for individuals with yin, blood, and yang deficiency. Dried yellow fungus, which has folded lobes that look like a little brain, needs to be washed and soaked in water for a few hours to soften prior to cooking. A small-sized yellow fungus can expand several times from its original size. Yellow fungus, which carries a mild sweet osmanthus fragrance, is also a suitable ingredient for sweet soup or dessert. Tips for soup to nourish yin and relieve dryness Appropriately add in ingredients such as glehnia root, polygonatum root, radix ophiopogonis and wolfberry etc. Yellow fungus soup with lily bulb and black chicken Effects: Strengthens the spleen and nourishes the lungs. Relieves symptoms caused by dryness. Ingredients: 2 yellow fungus, 1 fresh lily bulb, 40g lotus seed, 20g dried Chinese yam, 5 dried couches, 1 black chicken, 2 candied dates (To be cont in comment column)