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在 乾煎烏魚膘產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過4,616的網紅食在好初 Eats all the time,也在其Facebook貼文中提到, 大家有沒有想好 疫情過後最想去哪裡? 最想跟什麼人吃什麼餐廳? 我想跟我那群智障兄弟 去 #阿助鵝肉快炒 點一桌好料的把酒言歡, 你知道的男人嘛就愛打嘴炮, 天南地北無所不談, 其實講什麼都不重要, 跟對的人吃飯就是開心😃 🔥麻油雙腰麵線 豬腰加雞佛加薑片大火快炒, 再下麵線煮湯重口味的一...
乾煎烏魚膘 在 食在好初 Eats All The Time Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 08:54:19
大家有沒有想好 疫情過後最想去哪裡? 最想跟什麼人吃什麼餐廳? 我想跟我那群智障兄弟 去 #阿助鵝肉快炒 點一桌好料的把酒言歡, 你知道的男人嘛就愛打嘴炮, 天南地北無所不談, 其實講什麼都不重要, 跟對的人吃飯就是開心😃 🔥麻油雙腰麵線 豬腰加雞佛加薑片大火快炒, 再下麵線煮湯重口味的一...
乾煎烏魚膘 在 Esme Lin Instagram 的精選貼文
2021-04-04 22:27:09
日安♥!一早起床依然是冰冷的空氣迎接著我。離開溫暖的被窩,趕緊起身整理衣容。不到六點就趕緊出門了。今天要跟姐姐和妹妹們帶爸爸進新家。當初我們姐妹就有共識,要帶爸爸回彰化。這是他從小到大最有感情的城市。也是我們的故鄉...... 當初很怕找不到好的位置,讓爸爸永久居住。還好很幸運的我們,一開始是想幫爸...
乾煎烏魚膘 在 高雄美食 好好 吃 Instagram 的最佳貼文
2020-05-10 17:56:51
#小園日本料理 扁桃腺化膿又吃老四川病了兩週 美食文最近都 #踩地雷夫婦 扛天下😂 沒有按時寫文章感覺很良心不安呀 老饕帶路來吃在高雄開業很久的小園 家庭式的日本料理生意十分好 · 這次點的都是「隱藏版菜單」 也就是你去點不到菜單上沒有的哦 超肥美新鮮的生蠔請看10元比例尺😂 螃蟹用清蒸的超級甜不要...
乾煎烏魚膘 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
大家有沒有想好
疫情過後最想去哪裡?
最想跟什麼人吃什麼餐廳?
我想跟我那群智障兄弟
去 #阿助鵝肉快炒
點一桌好料的把酒言歡,
你知道的男人嘛就愛打嘴炮,
天南地北無所不談,
其實講什麼都不重要,
跟對的人吃飯就是開心😃
🔥麻油雙腰麵線
豬腰加雞佛加薑片大火快炒,
再下麵線煮湯重口味的一定愛!
🐟紅燒烏魚膘
新鮮烏魚膘粿粉乾煎後
加大蔥、醬、蒜、冰糖、醬油紅燒,
光這道菜拌飯就可以扒一碗飯。
🦑三杯中卷
🐟乾煎白帶魚
白帶魚一點魚腥味都沒有,
而且煎的又酥又香,
很容易用嘴或筷子一份就骨刺分離,
白帶魚肉味道鹹香鮮鹹香的,
一大盤很快就被吃光光。
🍲蛤蜊刮菜雞湯
🥬炒西蘭花菜
🎋椒鹽冬荀
🦆鹽水鵝肉(必點🔥)
🍖招牌紅燒肉(必點🔥)
🦀️烤胡椒蟹腳(必點🔥)
這間海產店介紹很多次,
就不再一一介紹菜色,
食材好廚師又會料理就是好吃,
疫情過後馬上去報到!
🐟阿助海產鵝肉現炒火鍋
☎️04-24731301
📱0921-326675
🏠台中市南屯路2段160號
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乾煎烏魚膘 在 揉爛食單 Facebook 的精選貼文
鐵板 X 芋泥 X 葡萄酒
一般來說,我個人是不會特地跑去宜蘭吃饗宴鐵板燒的,大多都是往文昌小館或是麵館跑。
但如果是花蓮老虎哥特地安排的餐酒搭配晚宴,那就是排除萬難也要參加的。
除了酒款選的精彩有趣、包羅萬象天馬行空之外,加上之前介紹過的,台灣餐酒搭配最揮灑自如、也最有舞台的侍酒師Julien的加持。
以及宜蘭海產大亨兼饗宴主廚程師傅的全力配合,葡萄酒與食材,與料理的契合程度,才有可能無上限的疊加。
首先印象最深的是西西里的SP68 白酒,搭配上椴木菇/干貝/烏魚膘/魚卵的濃郁鮮味碰撞,醒的香氣四溢,口感圓潤飽滿的白酒出奇的撐住了魚膘的厚重奶味。
生蠔/清酒凍可以與羅亞爾河的陳年Chenin Blanc毫不違和。
再來的亮點是5J伊比利火腿與兩種來自同樣的酒廠,但型態截然不同黑皮諾的趣比。釀製成紅酒時噴發的花香,為火腿的榛果香氣做了華麗的映襯。而做成香檳的部分,雖然與火腿的香氣結合只有短暫的一個剎那尾韻,卻是令人無比驚艷而印象深刻。
今天最愛的一道菜應該是松露季時程師傅開發的新菜色:「芋泥」,搭配溫泉蛋/松露油/以及巧妙藏在裡面的龍眼乾。味道創意但平衡,大概是在我心中跟喜相逢芋泥同等級的芋頭料理。
乾煎的馬頭常見,一但配上特製的草莓醬汁完全就是時令而美味;以溫潤華麗的葡萄牙白酒,以及濃縮紮實的奧地利Riesling 兩款酒搭配,形成了一剛一柔的呈現。
鮑魚胡椒雞與最愛的義大利粉紅酒新年份所帶來的淡淡氣泡感與較新鮮的酸度果味又是出乎意料,兩次用餐最令人讚嘆的餐酒搭配都出現在湯品上,真的忍不住拍手。
最後的宜蘭式炒米粉,滋味豐滿,煎的微焦的香氣,與甜感十足的義大利Barbera相映成趣,搭配以色列的自然酒也是另一番巧妙。
又是一場從七點到十二點的腸胃馬拉松
又是一場讓食者酒客高潮不斷的饗宴
又是一場讓人有機會還想再來挑戰 Julien 與程師傅的高水準演出啊!
#所以要怎樣才能吃到
乾煎烏魚膘 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
每次去餐廳用餐,
朋友老是把點菜的任務交給我,
說我比較會點菜,
我在這裡跟大家分享一點小秘訣,
其實我都直接問老闆,
現在什麼是當季的食材(得時)?
因為當季的最好吃又不貴,
像現在寒冷來襲就是烏魚的季節,
老闆推薦的新鮮的
🔥紅燒烏魚膘
新鮮烏魚膘粿粉乾煎後
加大蔥、醬、蒜、冰糖、醬油紅燒,
光這道菜拌飯就可以扒一碗飯。
🐟炸烏魚腱
新鮮烏魚腱裹粉用炸的,
咬起來脆脆的口感很特別。
🦑酥炸帶卵澎湖小捲
這道之前只在高雄的菜包李吃到,
台中一般很少有帶卵的小捲,
吃起來外面酥酥香香
小捲脆脆的很彈牙,
裡面小捲卵讓小捲的海味更濃醇。
🥬炒蘆筍
新鮮的蘆筍吃起來是脆中帶嫩,
而且蘆筍的香氣很濃,
不會吃到太老還是纖維太粗。
🐟乾煎白帶魚
當兵退伍後我就沒吃過白帶魚了,
覺得刺很多沒肉魚腥味也重,
所以不是很愛吃,
這次的白帶魚一點魚腥味都沒有,
而且煎的又酥又香,
很容易用嘴或筷子一份就骨刺分離,
白帶魚肉味道鹹香鮮鹹香的,
一大盤很快就被吃光光。
剝皮辣椒雞湯
這個真的有一點辣度,
不過還帶點瓜仔雞湯的醬瓜甜,
雞肉新鮮彈牙,
大家一碗接一碗頗受好評,
我是覺得太辣放棄湯只吃雞肉,
不吃辣的朋友可以改點鳳梨苦瓜雞。
🦆鹽水鵝肉(必點🔥)
🐚炒海瓜子
🍖招牌紅燒肉(必點🔥)
🦀️烤胡椒蟹腳(必點🔥)
以上之前介紹過就不多說。
招待:炒空心菜、當季水果、小菜。
當季的活海產一定不會便宜,
蔬菜水果類則是相反,
不過品質保證加上店家會料理,
大家還是吃的很開心,
點菜的時候事先詢問一下
同桌朋友偏好跟喜好,
肉類、魚、海鮮、青菜類
都平均的點營養均衡,
以上一點點餐心得分享給大家參考。
🐟阿助海產鵝肉現炒火鍋
☎️04-24731301
📱0921-326675
🏠台中市南屯路2段160號
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