[爆卦]九層塔炒蛤蜊是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇九層塔炒蛤蜊鄉民發文收入到精華區:因為在九層塔炒蛤蜊這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者porke (porke)看板cookclub標題[食譜] 塔香炒蛤蜊~(講蛤罵比蛤蜊來得親切捏...

九層塔炒蛤蜊 在 ???? ?? . ? Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 20:22:01

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圖文並茂網誌版 http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/262362698

我記得我小時候也好喜歡吃蛤蜊(其實說蛤罵比較親切)。
我家兒子也是,所以來盤炒蛤罵吧。
去市場買的蛤蜊最新鮮,回來熱炒幾下,就可上桌。
簡簡單單就上桌。

食材
蛤蜊500g
蒜頭數粒
九層塔少許

調味料
醬油2大匙、米酒1匙


作法
1. 熱鍋加油,放入蒜末,略爆香。
2. 放入蛤蜊拌炒。
3. 約快開殼時,加入醬油與米酒。
4. 最後加入九層塔,翻炒數下,即可上桌。

心得
喜歡吃辣可以加辣椒喔。這道不需加水,不然會失去海的味道。



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bluesky2:沒錯 雖然這道菜要有湯汁 但不能加水 水份來源是醬油 米 10/03 19:49
bluesky2:酒 還有蛤罵開的湯汁 米酒可以稍微多一點 10/03 19:49
dianaapple:心動~ 10/03 21:25
Dusha:這也是我媽的拿手好菜之一~ 超開胃 10/03 23:55
bluesky1167:讚讚 10/05 10:40
ponyrabbit:湯汁超下飯的! 10/09 12:02

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