為什麼這篇九層塔炒蛤蜊鄉民發文收入到精華區:因為在九層塔炒蛤蜊這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者porke (porke)看板cookclub標題[食譜] 塔香炒蛤蜊~(講蛤罵比蛤蜊來得親切捏...
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2021-09-03 20:22:01
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我記得我小時候也好喜歡吃蛤蜊(其實說蛤罵比較親切)。
我家兒子也是,所以來盤炒蛤罵吧。
去市場買的蛤蜊最新鮮,回來熱炒幾下,就可上桌。
簡簡單單就上桌。
食材
蛤蜊500g
蒜頭數粒
九層塔少許
調味料
醬油2大匙、米酒1匙
作法
1. 熱鍋加油,放入蒜末,略爆香。
2. 放入蛤蜊拌炒。
3. 約快開殼時,加入醬油與米酒。
4. 最後加入九層塔,翻炒數下,即可上桌。
心得
喜歡吃辣可以加辣椒喔。這道不需加水,不然會失去海的味道。
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