野生環文蛤義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
—
有陣子沒做義大利麵料理了,
也因為無意拿到在台灣西部沿海
常見的野生赤嘴仔(環文蛤)
重點是還蠻大顆的這樣,
—
就把常見的蛤蜊義大利麵,
換成環文蛤,再上炸蒜片呈現,
一樣讓大家簡單學健康吃🥳。
—
料理做法🍳
—
蒜頭切成片狀後,用清水清洗除
表面黏液,撈起瀝乾水份,再用
紙巾把水份徹底吸除,備料
—
鍋內下一大匙橄欖油,中小火熱鍋,
大量蒜片,下鍋煸至稍微變色後,
起鍋,蒜片瀝乾油份備料。
—
炒鍋加水蓋過環文蛤,開火煮至開殼,
環文蛤撈起,去殼取肉,留高湯
—
水煮沸騰,加入一大匙鹽巴,
再下義大利麵,烹煮過程中...
—
鍋內下一大匙剛剛煸蒜頭的油
洋蔥,下鍋拌炒至焦黃色後
—
義大利麵夾入鍋內,
加入一大匙蛤蜊高湯,拌炒均勻。
—
再加入奶油,些許鹽巴,切碎的九層塔
拌炒均勻,捲麵,起鍋,擺盤,完成。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#pasta #義大利麵
#香蒜蛤蜊義大利麵
#艾許奶油 #ECHIREBUTTER
#赤嘴仔 #環文蛤
#clam #蛤蜊義大利麵
#yahoo特級廚師

難得遇到微解封
可以內用的老牌沙茶牛肉
跟隔壁全家門口的當歸鴨都有開
當然要在當歸鴨買碗 #肉燥飯 來隔壁內用啊！
全家門口這家當歸鴨
真的是被 #滷肉飯 耽誤的當歸鴨攤
真心覺得他的滷肉飯很好吃
滷肉不噁心就算了還滷的超爛
而且滷汁也很鹹好喜歡💕
太久沒來老牌內用了
於是兩個人點了一大堆
重點是全部都有吃完喔！
因為太餓了🤣
#炒牛肉 大辣依然好吃😋
底下還有炒大量的空心菜👍🏻
除了辣椒炒過頭有部份辣椒都黑掉以外
沒啥好挑剔的😍
第一次吃薑絲炒牛肉沒想到意外超好吃
還有加我最愛的 #麻油 調味～超可以😌
#炒蛤蜊 是每次來都必點的
因為量很多而且又有炒 #九層塔
很重鹹又很下飯
忘了蛤蜊有炒九層塔
所以多點了一個 #九層塔炒蛋 😅
有點多餘因為最後稍微吃不太下
但我這個蛋控就是硬要點一個蛋來吃
#蘿蔔湯 的湯是牛肉湯的湯底
每次來看余天點都沒興趣
因為我覺得蘿蔔有個屁味我不喜歡
但他說蘿蔔湯的湯底是 #牛肉湯
我就有興趣了🤣
湯頭真的很好喝
要內用的人記得自備 #環保餐具
我就是忘記帶了
很痛苦堅持用他們內用的鐵湯匙
吃整桌😂還要別人幫我夾辣椒🌶️
跟挑蒜頭跟薑絲…..很痛苦
最後一張是當歸鴨的老闆娘
滷肉飯外帶已經裝袋子了
賣相超差於是余天就再點一碗讓我拍照
真懂我～不過正常我們都共吃一碗
這次點兩碗我也是吃完了🥳
我的胃其實就像無底洞一樣
只是最近有下決心減肥
不然我天天這樣吃應該會爆肥
是說我人生顛峰45公斤
也才一個月前半前的事而已
現在37公斤講這個好像沒啥說服力
沒有啦！其實我真的很會吃
真的是最近有在節制
最後還去隔壁的 #陳記木瓜牛奶大王
買了一杯中華路最好喝的木瓜牛奶😋
吃飽喝足整個心情就超好
內用記得要掃 #實聯制
隔壁的當歸鴨外帶也是要掃喔！
陳記不是我去買的所以我不清楚要不要掃
還有一定要戴口罩入內
沒吃東西的時候把口罩戴起來
目前微解封店內採 #梅花座
吃完趕緊離開避免群聚哦
還有 #環保愛地球 盡量要自備餐具😉
📍#老牌沙茶牛肉
🕕18:00-2:00
📞 0936298788
台中市中區中華路一段111號
#台中美食 #台中小吃 #台中 #中華路美食 #中華路夜市

【高雄美食】黃家瓜仔肉飯•海鮮鍋燒意麵...💯💯💯

他們家的鍋燒麵一直是我的心頭好，湯頭充滿海鮮的鮮味，每一口都覺得很滿足，加上他們的海鮮配料有鮮魚、蟹肉、蚵仔、蛤蜊、鮮蝦、花枝誠意滿滿，在下雨天來碗熱呼呼的鍋燒麵真的很舒服...🈵🈵🈵🈵

再點份九層塔炒蛋與真材實料的手工花枝蝦卷與墨魚花枝香腸，特別是墨魚花枝香腸，超Q彈又香噴噴，雖然黑嚕嚕的但真的好吃...💯💯💯💯

其實黃家瓜仔肉飯他們家的招牌就是瓜仔肉飯，超多人喜歡吃他們的瓜仔肉便當，你也可以試試喔...🥰

1️⃣海鮮鍋燒意麵 NTD 120
2️⃣現煎九層蛋 NTD 40
3️⃣手工花枝蝦捲+墨魚花枝香腸拼盤 NTD 160

📍高雄市左營區重信路591號
⏰11:30-21:00
🚷星期六公休
☎️07-3503155
================================
#marcoeat高雄 #馬可嚴選高雄美食 #黃家瓜仔肉飯 #海鮮鍋燒意麵 #鍋燒意麵 #高雄鍋燒意麵 #高雄美食 #高雄小吃 #高雄景點 #高雄 #高雄美食地圖 #高雄美食部落客 #鍋燒麵 #台灣小吃 #taiwanfood #kaohsiungfood #kaohsiung #左營區美食 #左營區 #左營美食 #foodie #noodles #foodporn #相機食先

一次純露營沒有爬山的行程，菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽！
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣（？）
這種說幹就幹的行動力，就是菜鳥們最為之讚道的精神！💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏，我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
-
義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招，先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄，將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味，待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚，於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。

韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理，同時打手在一旁調配麵粉比例，似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理！
很快的我們便看到麵糊成形，再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮，一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時，就連韓式辣椒醬都是現場親手調配，這個樣樣自己來的隊伍RESPECT！
不過僅有一道料理還不夠！韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致，用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒，生成第二道菜餚「辣炒魷魚」

日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持，但為了完成大阪燒料理，使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥，當然絕對不能忘記此道的精髓，大阪燒醬、美乃滋和柴魚片，有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際，並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理，精準的控時只有國際級大廚有辦法做到

台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中？
台灣隊隊員們為家庭成員，有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀，講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食（真的是自家帶來的）
從營地樹上現摘的辣椒為調味（營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃）
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤（也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤）
就是這麼的接地氣！就是這麼台灣味！

最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘（ㄎㄧㄤ）😂
不過沒有三兩三，怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張！
為了正視這場廚藝競賽，他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯！
（連國湯都端出來了？！）
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等，再加入椰漿和淡奶油，讓味蕾體驗一場魔幻風暴
-
在有限的90分鐘內，菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中，除了注重口味之外，擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨，但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家，突然想到最愛的電影名言之一

“Anyone can cook”—Ratatouille


喜歡我們的影片記得分享！分享！再分享！
記得點連結持續關注我們哦👇
Facebook: BiG日常 - BertxGloria (http://bit.ly/2shTGfH​​)
Instagram: big_bertxgloria (http://bit.ly/2NDFtAV​​)

▼ 你可以在這裡找到我
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
» Instagram: https://reurl.cc/yZ03o6
» Facebook: https://reurl.cc/R4gZ9G
» youtube料理主頻道 :https://reurl.cc/3DW2yV
» youtube生活副頻道:https://reurl.cc/4RO0qV

▼ 關於我 | About Me
一個內心充滿少女卻是三個孩子的媽
36歲的我有好多想做的事
愛記錄生活 愛料理 愛美麗 愛自己
我不是100分的媽媽 但我愛陪著孩子一起成長
歡迎來到我的頻道 ^^

▼合作邀約或內容授權(記得註明上Albee三寶媽咪喔!!)
»合作邀約請洽 Bonnie : bonniechuang@supermami.asia
»內容授權請洽 Alf : alfredchang@supermami.asia

▼Music
Music by Dan and Drum - Fire n' Shit - https://thmatc.co/?l=F72FBAD9
Music by Ben Camden - Leather Bags - https://thmatc.co/?l=CAD077B7
Music by Roman Alexander - Between You and Me - https://thmatc.co/?l=3576A8D5
Music by Dylan Rockoff - Feeling Fine - https://thmatc.co/?l=A0D2ADAB

▼ What I use 拍攝相關
» 相機: SONY RX100M7 Dji pocket 2 NOTE9
» 剪輯軟體: 威力導演

▼ key words 關鍵字
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
Albee三寶媽咪 生活vlog 料理vlog 零廚藝 簡單料理
電鍋料理 氣炸鍋料理 減醣料理 一週系列 台灣
一家五口 三個孩子的媽 Albee牙套日記 牙套日記
旅遊 旅遊日記 旅遊筆記 VLOG

記得上星期師傅們瘋狂的採集食材
還有在爆米香最佳搖滾區的震撼嗎
現在就要拿這些食材來一場超豐盛的野外餐桌！
----------------------
即時follow料理123
馬上訂閱按讚加追蹤❤
🍴Youtube頻道：https://goo.gl/MQkaEM
🍴Facebook臉書粉專：https://www.facebook.com/wecook123/
🍴料理123官網：http://www.wecook123.com
🍴Instagram：https://www.instagram.com/wecook123123/
#超好吃的小編現在還在回味
#大溪真的好吃又好玩
#快來讚聲自己的家鄉推薦給我們知道吧

食譜在這裡:
瑪格美人pizza
食材：
Pizza麵團(200克)2顆、切碎番茄罐頭300克、初榨橄欖油20c.c.、洛神花(切碎)5克、牛番茄(切片)60克、九層塔葉5~6葉、莫之瑞拉起司70克、筊白筍(切薄片)40克、美乃滋20克、雞蛋1顆、起司粉適量、高筋麵粉(手粉)適量
調味料：鹽，黑胡椒 適量
製作過程：
1.番茄罐與橄欖油、洛神花混和調味成醬汁。
2.筊白筍與美乃滋混和拌勻。
3.麵團桿開，塗上醬汁，放上番茄、莫之瑞拉起司、筊白筍跟雞蛋，放入Pizza爐內460度烤2分鐘。
4.取出後放上九層塔，淋上橄欖油，撒上起司粉即可。

炭烤當歸鮮雞
食材：
烏骨雞(一般的雞也可以，皮厚的尤佳）
茭白筍 2支帶皮、地瓜葉 30公克、野菜適量、雞蛋兩顆、竹筒飯一支、印加果油適量、太白粉適量
調味料：
當歸蠔油醬汁 適量（蠔油＋雞骨＋當歸藥材滷包＋一點水，熬煮30分鐘，撈除雞骨及滷包，勾點薄芡完成）
製作過程：
1.烏骨雞去骨醃漬鹽巴水，在紙巾擦乾後調味鹽巴＋白胡椒並架上鐵針備用
2.起一烤肉架，慢火烤香烏骨雞，同時插入茭白筍以及竹筒飯一起烤熟。
3.起水鍋川燙野菜以及地瓜葉到軟，撈出備用，入雞蛋製作水波蛋完成備用
4.雞肉烤八分熟後脫除鐵針，用地瓜葉包起來，再刷上印加果油回烤架上烤至全熟
5.盛盤（竹筒飯-野菜-烏骨雞肉- 茭白筍-當歸蠔油醬汁-雞蛋）

海鮮米香泡飯
食材：
草蝦15尾（去殼）、大蛤蜊6顆、中卷1尾、洋蔥碎半顆、紅蔥碎3顆、西芹碎2支、紅蘿蔔碎半條、筊白筍丁一條、白飯1碗、米香1碗、白芝麻少許、香菜3支、芹菜1支、月桂葉2片、白胡椒粒1匙、高湯500cc、水500cc
調味料：
鹽巴1t、白胡椒粉少許、米酒3T、香油少許
製作過程：
1.草蝦去殼、中卷切花刀片備用。洋蔥、紅蔥碎、西洋芹、紅蘿蔔，切碎備用。
2.熱鍋熱油，爆炒蝦殼將蝦紅素炒出，依序加入洋蔥碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、月桂葉、白胡椒粒，將蔬菜料炒至軟化，倒入米酒炒香，再加入1000 CC的高湯將蔬菜煮至軟爛，在過濾為（蝦湯）。
3.取一鐵鍋裝入米香、白芝麻放至烤箱烘烤略5分鐘待出現香氣即可
4.將蝦湯加熱，放入白飯、茭白筍丁、蛤蜊略煮3分鐘，最後將新鮮蝦仁、中卷，放入湯中以餘溫將海鮮泡熟。
5.最後將泡飯沖入米香鐵鍋中，點綴香菜碎、芹菜珠即可。