為什麼這篇九層塔加水保存鄉民發文收入到精華區：因為在九層塔加水保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hihibaby999 (婊弟.....)看板cookclub標題[問題] 請問葉菜類東西如何保...
九層塔加水保存 在 楊桃美食網 Instagram 的最讚貼文
2020-12-04 13:43:05
📌買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM 📌更多廚房家電鍋具與鮮食商品，這裡逛→ https://goo.gl/U86yC9 或至楊桃首頁link商品官網/精選動態/逛逛商店 三杯醬 材料： 醬油膏 400公克/thick soy sauce 400g...
就是每次買九層塔、香菜。放冰箱沒兩天就枯掉了...
每次都覺得好可惜。
之前在這裡學到一招是對付蔥的。就是把蔥泡在水裡養，但泡太久還是會爛掉
。
除了跟菜販凹說送一小把XDDD 讓我炒菜，還有什麼方式可以保存，九層塔、香菜
以上苦惱，請求增援。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.103.252 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1591441234.A.E5B.html
推 jorry111111: 我看youtube說九層塔要先挑過擦乾，用廚房紙巾灑幾滴 06/06 19:05
→ jorry111111: 水，整個包裝後裝袋，放冰箱冷藏，可以延緩變黑，我 06/06 19:05
→ jorry111111: 試過真的有效～ 06/06 19:05
→ mirageme: 水不要多一點點就好, 蔥真的吃不完建議把它種土裡D 06/06 19:07
推 arickal: 蔥我都用保鮮膜整根包起來放冰箱可以放兩三個星期 06/06 19:26
推 borin: 香菜我是切碎丟冷凍，要用時不要解凍直接用 06/06 19:57
家裡的蔥之前是用這種方式，但解凍之後煮起來蔥就爛爛的.....沒有新鮮的樣子※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 06/06/2020 20:09:19
→ nekosgr93: 蔥太多吃不完我都會做成蔥油 06/06 20:47
→ OrzOGC: 蔥可以種土裡 沒被鄰居偷拔的話 還會多更多蔥出來 06/06 20:52
→ OrzOGC: 種土裡撐個1個月以上沒問題 還很新鮮 06/06 20:53
→ OrzOGC: 九層塔看能不能凹到有根的 種土裡就會長一堆了 06/06 20:56
推 OrzOGC: 輓瑽痟N種不太起來...只能早點吃掉 06/06 20:57
推 G773: 香菜就用多少買多少，我老家會用報紙包一大把讓我帶回家吃 06/06 21:32
→ G773: 不然就直接作成五味花生當下酒菜了 06/06 21:32
推 greenfetish: 蔥用報紙包起來再用塑膠袋包，大概可以放兩個禮拜 06/06 22:13
→ greenfetish: 九層塔直接種一盆很方便 06/06 22:14
推 hotaka: 香菜用保鮮盒裝水淹過根部放冰箱，3-4天換一次水如果有發 06/06 22:24
→ hotaka: 黃葉片要挑掉，我試過放兩週都還很翠綠 06/06 22:24
推 cclairre: 香菜放杯子裡加水淹過根部，塑膠袋套起來用橡皮筋固定， 06/07 08:18
→ cclairre: 放冰箱可以放兩周，完全不會爛掉！ 06/07 08:18
推 cclairre: 蔥的話蔥綠切蔥花冷凍，蔥白可以水/土耕~ 06/07 08:20
感謝各位前輩~~ 熱心分享心得 夏天這三種食材真的用很兇 哈哈哈※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 06/07/2020 09:39:42
→ paulsama: 麻將紙包起來，外面套塑膠袋 06/07 12:21
→ mirageme: 九層塔如果梗粗一點泡水也能發根種土裡就可以生生不息 06/07 14:22
→ TERIYAKI: 香菜水淹放冰箱+1 可以延長很多天 06/07 21:26
推 u1219: 我有用好市多有賣的保鮮袋 06/08 02:11
→ u1219: 蔥香菜至少可以維持一週不乾黃掉 06/08 02:11
→ u1219: 其他葉菜類也維持的不錯 06/08 02:11
→ u1219: 但仍然也要每幾天打開一下把水氣散掉再繼續冰 06/08 02:11
→ balius: 冷凍細胞裡的水分膨脹撐大細胞壁會變得比較好煮，但相對的 06/08 09:28
→ balius: 就變的比較不耐久煮，這是正常的 06/08 09:30
→ lilybb: 九層塔種一盆要用再摘很方便 06/09 11:41
→ striveptt: 大家分享的方式感覺都還不錯 06/09 15:41
推 Q086: 我當初就是覺得葉菜類很容易爛掉 我就買了一盆九層塔 06/09 16:43
→ Q086: 結果最近太熱整盆死掉 我都還沒摘幾片下來QQ 06/09 16:44
→ asig111: 裝在保鮮盒在冰可以放久一點 06/09 18:59
推 kittyIloveU: 蔥我是放罐子裡面水耕種著 06/09 19:00
推 kate0812: 九層塔我都種盆在陽台，要用再摘。蔥可以切成蔥花放保鮮 06/10 20:59
→ kate0812: 盒丟冷凍保存，根部留下幾公分種土裡也會再長出新蔥，可 06/10 20:59
→ kate0812: 以再利用一次。 06/10 20:59