為什麼這篇中筋麵粉餅乾鄉民發文收入到精華區：因為在中筋麵粉餅乾這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者clover1126 (~clover~)看板baking標題[問題] 餅乾 加中筋麵粉時間Tu...
中筋麵粉餅乾 在 Elle Onni Instagram 的精選貼文
2021-10-02 03:24:57
2歲半娃兒小賽自己做小餅乾 #希望大家可以幫手share #讓小朋友們都可以跟著一起做小餅乾 這個餅乾從頭到尾幾乎都是她自己完成 我只是幫她擀麵團 然後放烤箱那些 我從來沒想過小小年紀的她 已經可以自己製作小餅乾了 Thermomix 真的是她MCO期間最棒的教材 可能從我懷孕到她出生到現在 ...
我之前有做很簡單的餅乾
很簡單
大家可以參考做做看
材料:
無鹽奶油65g
細砂糖65g
全蛋30g
低筋麵粉120g
做法:
1.先將無鹽奶油融成絲絨狀,再加入細砂糖扮勻
2.將蛋汁分次加入扮勻
3.將事先篩好的低筋麵粉加入,揉成麵團
4.冰30分鐘後,放入烤箱烤
很簡單
我第一次做時
因為家裡低筋麵粉不夠
所以我加入了中筋麵粉
我再做一次
完全用低筋麵粉
大家卻說上次比較好吃
後來我發現
加入中筋麵粉真的比較好吃
只有低筋麵粉的太鬆了
我想問
低筋麵粉和中筋麵粉有什麼差別
餅乾裡是否可以加入中筋麵粉
加入後會有什麼差別
謝謝^^
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推 cloudstr:開啟調溫巧克力大門後 就會一步步走向莊園.頂級產地之路 03/29 21:10
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推 cloudstr:謝謝 下班後精神不計 才九點多就開始晃神 03/30 12:18