#步昂真心話｜

Hello！大家好！開尬後

這是步昂咖啡每月一次的 #步昂真心話 時間，每月會跟大家聊聊我們最近做得事情，希望能讓更多人知道步昂為了實踐承諾過的堅持而完成了甚麼事情。

這一個月的主題我們想要談談「新手友善」，我們自己定位為一個為新手更容易進入精品咖啡世界而努力的品牌，

例如：
- 推出各式試喝組合讓新手快速掌握風味
- 詳盡附上每一隻咖啡豆產地資訊、把精品咖啡得名字變得更精簡等
- 開始了免費退換貨計畫，降低買精品咖啡時的壓力，能盡量挑選與品嚐
- 寫了20多篇器材的開箱文，每篇都上千字、數十張真實使用的教學照片，希望幫助新手完美掃雷
- 嘗試一次主題月份厄瓜多月，盡可能的推坑「喜歡咖啡但還沒愛上精品咖啡」的新手朋友，所想出的活動
- 推出了0809免付費電話，希望碰到問題都可以沒有負擔的跟我們討論

為了讓新手可以加入精品咖啡的行列，我們也用非常高的標準檢視官網使用者的體驗流程，甚至在疫情這段期間，內部同仁也會自己下單買咖啡豆，然後隔天在群組抱怨網頁豆單一些地方有點複雜XD。後來豆單就改成以焙度分類，為了更好看懂說改就改！
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#你也會這樣嗎｜

想買新上架的咖啡豆總是猶豫不決？
想入手沖煮器材怕不會用？
買了豆子後總是沖不出包裝上說明的風味？

步昂咖啡針對痛點一一解決！

沒喝過的風味就試試看新推出的 #五大產區試喝組合 與 #五種焙度試喝組合
還有步昂 #器材指南 帶你一步一步買器材免踩雷
最後在看 #新手友善專頁 與每周知識小圖卡 #精品咖啡新手村 讓你知識點滿點
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咖啡試喝組 用舌頭認識｜

最常收到粉絲來信說，他們知道焙度有分深淺，也知道產區特性每隻豆子不同，調性也不一樣，不過很難想像差別會在哪裡。其實想知道豆子間差別，最好同時喝才能比較。

剛上架的 #五大產區試喝組合 與 #五種焙度試喝組合 就是想解決這樣的問題！讓大家實際用舌頭感受看看差別，再搭配原先的 三種處理法與三焙度，功力瞬間大增。
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#器材指南不再迷路｜

也很多人反應他們在器材上遇到的疑難雜症。舉凡想買不會挑、買了不會用、用了煮不好喝等，我們就想要為大家提供一條更好走的學習路。

今年3月開始至今，我們努力寫了很多器材開箱文，累積至今少說10篇，每篇都是上千字、數十張真實使用的使用教學照片，為得就是提供給新手最詳盡的精品咖啡器材教學開箱文。

而現在我們也把這些開箱文的精華濃縮，全部收錄在步昂的 #器材指南 當中，這就是步昂推出的器材版十全大補帖，教你從最一開始初階最核心手沖器材買起，一步一步買到中階、高階，最棒的是這些器材步昂都買得到！每一項商品都經過內部選品會議萬中選一，讓新手省下荷包、少走一大段冤望路。

點這裡來去看看器材指南：https://bit.ly/3F5hioc
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#精品咖啡新手村｜

在步昂，學咖啡小知識後再買器材買試喝組合。一條龍認識精品咖啡，邊學邊喝、一站搞定。

9月上線的 #新手友善專屬頁，帶你從頭認識精品咖啡來龍去脈，從三波咖啡浪潮，講到如何依自己口味挑選出一杯好喝的咖啡，依焙度、酸度、處理法、產區剖析每一隻豆子，深入淺出講咖啡。在這裡每個人都可以依自己適合的步調，走出進入精品咖啡世界的紅磚路。

點這裡來去看看精品咖啡新手村： https://bit.ly/3uxuQ71
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路阻且長 依然向前｜

8月三周年剛過，代表距離從我們提出「新手友善」主張也已經有一年了，步昂全體同仁這一年在實踐理想的路途上，接下來我們也會在這條路上，與每一個支持步昂咖啡的朋友朝向目標攜手前行。如果是老朋友，歡迎分享給更多朋友！如果你是新手！希望步昂這些可以幫助到你，有問題也請都跟我們說！

最後真的想問大家，不論老朋友新朋友，你覺得我們現在在做得 #新手友善 有幫助到你、或者身邊剛認識精品咖啡的朋友嗎？如前述，或是你還想看我們做甚麼事情、可以更幫助新手呢？只要下面留言你的想法，我們就有可能實行你的建議喔！沒錯就是許願池！快點留言跟我們分享吧～

#步昂真心話
#咖啡

晚上用那一杯（🍷）拼命把自己灌醉
早上用那一杯（☕️）拼命把自己喚醒

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> 老樣子．．．主婦最喜歡的 ＃現貨團 快速收到
> 也是老樣子.....ㄧ種ㄧ目瞭然的吸引力, 10款咖啡和這次酒杯的規格產地比較表格在留言

都是大家熟悉繼續收集的 ＃手工酒杯（還有 ＃獨家款限量款） ,
喝過都覺得好喝的固定補貨 ＃咖啡膠囊
這次也是 ＃快閃現貨團

【 全面無限的體驗 酒是樂 杯是極樂 王者的身影 RIEDEL 】
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【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,#寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 】

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【 全面無限的體驗 酒是樂 杯是極樂 王者的身影 RIEDEL 】

< 樂與極樂 >

想像：
沒有冰涼啤酒的球賽，
少了香脆爆米花的電影院，
忘了太陽眼鏡的酷熱夏日海灘，
球賽還是好看，電影依舊精彩，海灘仍然好玩，
還是樂，但非極樂！

#樂與極樂，
沒有明確的定義，無法清楚的解釋，

好像是......
樂是“片面”，極樂是“全面”，
樂是“有限”，極樂是“無限”。

就像選擇一杯咖啡，
咖啡本身，是”片面”，若考慮咖啡杯好不好看、是否溫杯、搭配點心、使用餐具.......，室內或室外，文青小店或復古風, 露天街頭或巷弄小館…. 這是”全面”。

片面是有限，全面是無限，
片面是單一感官，全面是整體感受。
片面有限的“好”，可以讓人快樂，
全面整體的“美”，會是讓人頭腦融化的極樂！

無酒不歡，
極愛香檳、不能沒有紅白酒、生活也不能少了日本酒，
因為喜歡，所以當然不甘”片面、有限”的去感受一杯酒，

除了酒本身，
“酒杯”絕對是把一杯酒的體驗延伸至”全面與無限”, 重要、基本的條件🤣🥰

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< 一個無法回頭的體驗 說不清道不明 卻清楚知道的美好 >

有一種體驗是一旦嘗試，它會深深的刻畫在腦海、心裡

所謂“無法回頭的體驗”，當然如果說真的無法再使用其他產品就浮誇了，而是只要使用到不同的產品，會察覺，非常明顯！
RIEDEL酒杯，給人的體驗是這種威力 ,
杯梗細緻安穩的手感，
杯身輕薄弧線的優美，
杯口孕育而成的香氣，
酒杯入口均勻細緻的口感，
也可以回頭使用一般酒杯，
但是，永遠會知道那是完全不同的感受

再多的說明，都不如親自感受，說不清道不明，卻清楚知道的美好，就是這個意義吧!

晚餐開瓶酒 睡前又再ㄧ起小酌 , 這是我和女兒奴的共同嗜好之一
常常女兒奴開玩笑的說：沒有人家裡酒杯比酒多的
（因為酒會喝完來不及補貨，酒杯永遠都在, 除非打破）

🍷
🥂

很喜歡這些酒杯的家庭主婦分享文, ㄧ定比不上專業的分享, 但有無數次的實際使用經驗值

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🎁 👉🏻這次的現貨團購優惠：

* 👉🏻＃獨家限量手工香檳 /紅酒/白酒手工杯還有日本酒系列, 除了團購價 還有團購價再優惠的獨家優惠組合

* 👉🏻等了好久的, ＃獨家限量款highperformance手工香檳杯（長梗32.5cm), 氣勢凜人 ,很有震撼力的酒杯 💕

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★ ＃HighPerformance獨家手工杯 -->（獨家限量款）

“這根本是藝術，不只是酒杯！“
High Performance香檳杯，它的氣勢凜人

從功能到外觀，集合了RIEDEL酒杯之王最美好的工藝，
拉長的高梗，炫目的杯身，搭配香檳美好緩升的細微氣泡，
一個非常有震撼力的酒杯！! !

依據外型與功能取名為 ＃HighPerformance。

＃High: 指的是新款長杯梗設計，酒杯整體高達32.5公分。

＃Performance: 指的是杯口杯身內緣，獨特線紋設計。除了視覺上有光影條紋的效果，更增加了酒與空氣的接觸面積，提振散發細緻的香氣

< 特色 >

- 首次獨家到台灣，全球2020最新款式
- 頂級手工工藝
- 是藝術，不只酒杯
- 功能性與設計美感完美結合，酒杯工藝的極致體現
- 線條杯紋光學設計，細緻香氣，國際酒品人臣服推薦
- 長杯梗造型，奪目耀眼

#台灣首次限量獨家提供，
是一個不會錯的選擇！來不及入手 還可能會後悔的魅力杯款

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★＃經典手工杯系列

RIEDEL最經典的杯款，感覺就像牛仔褲、converse球鞋，必備基本款，每個愛酒人都應該擁有的款式

依造葡萄品種客製杯身，結合傳統威尼斯彩色玻璃藝術
從酒杯杯身大小、形狀、弧度，杯緣口徑、縮口開比例，
杯梗手感，RIEDEL經典美好，完美展現！

< 特色 >

- 頂級手工工藝
- 經典款式
- 傳統威尼斯彩色玻璃藝術，與現代工藝完美結合
RIEDEL經典款。結合威尼斯彩色玻璃藝術，與現代手工工匠工藝，

這次經典手工杯系列現貨團購 是之前遲到 終於等到的...
台灣比較少見的白梗-pinot noir
還有很多女生和我ㄧ樣最喜歡的riesling

♾經典手工杯系列-黑皮諾(Pinot Noir)紅酒杯 -白梗
♾經典手工杯系列-麗絲玲(Riesling)白酒杯－黑梗

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★日本酒杯系列

日本清酒吟釀，永遠是獨立特殊的存在，
無論溫潤香甜的口感，或是稍微烈口的日本酒，都值得用最合適杯子，慢慢小口地細細品味。

#日本酒大吟釀清酒杯

吟釀的清新爽口感，花果香氣，在花苞型杯身設計下，
層次分明的綻放
可以充分感受到吟釀的甘甜風味，是品嚐吟釀極佳選擇

< 特色 >

- 日本酒專家推薦
- 適合口感清爽的吟釀系列

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【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,#寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 】

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352998608

< ＃寵壞的口味, ＃咖啡館等級的膠囊 >
”咖啡首都”之稱的城市-墨爾本
每年BBC, CNN, TripAdvisor推選全球十大咖啡城市，
這個城市都有上榜，甚至榜首
許多世界咖啡大賽名列前茅的咖啡師，也都居住在這個城市
美國知名咖啡師Pete Licata曾評價說：很難在這個城市找到一杯不好喝的咖啡！

Pod & Parcel！是Nespresso機器相容的咖啡膠囊
品質有咖啡館等級，甚至超越一些咖啡館

< Pod & Parcel特色 >
🔹1. 選豆到烘培都堅持最好的
從世界九個國家挑選出來的咖啡豆，在澳洲墨爾本當地烘培，經過一次又一次的嘗試，精選出數種最迷人的口味

🔹2. 在年年入選全球十大咖啡城市當地，仍非常受歡迎，實力堅強，不言而喻

Pod & Parcel在澳洲當地也好評不斷，來自每年入選全球十大咖啡城市，競爭非常激烈的市場
當地咖啡要是沒有堅強的實力根本無法存活，而Pod & Parcel咖啡在當地就廣受好評，實力品質之堅強，不言而喻

🔹3. 美國咖啡協會(SCAA)評等：第一等級Specialty Grade專業豆級
美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)
提供了咖啡豆等級一個評價的標準，包含了五個階層，專業豆/優質豆/交易豆/未達標豆子/劣質豆

其中最高等級的專業豆等級，指的是300公克的生豆中，
完全瑕疵豆少於五顆，再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、
香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等，特性來做評分。
而Pod & Parcel的 #咖啡豆就被評等為最高等級的專業豆級

🔹4. 環保膠囊 可分解回收殼身

咖啡膠囊的殼身，一直有環保爭議，由於咖啡膠囊用量很大，長期下來在環保上確實是個問題
Pod&Parcel對環保問題，別出心裁的選用生物聚合物製作而成，
來自可再生材質，如玉米、馬鈴薯澱粉
所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥，且符合歐盟EN13432標準
紙盒內部有另一層透明包裝，可更加保持咖啡風味，使用的也是可生物分解可堆肥材質
(膠囊頂部蓋子因為實用考量，是使用鋁。許多其他膠囊整個都是鋁製)

[ 🔷Pod & Parcel膠囊介紹 ]

盒子上就能看出不同的咖啡豆和咖啡強度喔
每顆膠囊雖然顏色ㄧ樣 但也都有標示
〰️咖啡強度指的是：咖啡烘焙程度、清苦、香味的綜合指數, 指數越高，咖啡味道越濃烈 （不是咖啡因濃度喔）
10款咖啡膠囊更詳細得分享,ex: 強度、風格、產地、咖啡因....請看分享文

* *下單24小時尚未完成付款的訂單會失效哦！ 失效後請不要直接付款歡迎重新下單

* *

🇪🇸西班牙x英國代購🇬🇧(英國出貨)
#任意兩包打九折 #常態性商品 #隨時幫大家代購

🌼☘Monmouth咖啡🌼☘(目前更新至五款)
今天去拿咖啡豆，也拿了更新的咖啡品種目錄表^^
沒聽錯，他們家的咖啡品種上達幾十種，每個月都會更新變動，根據天氣狀況，產地土壤品質，產量等等做商品變動。而每日也都會有不同的精選黑咖啡，今天要跟大家更新另一款優質的哥斯大黎加品種，在 #第五點 唷！
另外，原本缺貨的 #Monmouth有機濃縮咖啡 也補貨囉，歡迎下單喔！

#常態性的商品
其中一間店位在小幫手家走路三分鐘的距離，只要店還在或是我還沒搬家，Monmouth咖啡都會是常態性的商品，隨時幫大家補貨代購。我們家也是隨時充滿濃郁的咖啡香~幫大家嘗試不同種風味的豆子^^

#Monmouth
是許多來自各地喜歡咖啡的朋友都會慕名而來，他們家咖啡豆是採購世界上各地的咖啡豆，然後送到英國後再由咖啡師進行烘焙，所以是根據各種豆子的特性來做烘培調整。

✈️目前沒辦法飛來倫敦喝沒關係，我們把咖啡豆送回給喜愛咖啡的你/妳們😊
#也歡迎大家大力分享給你周遭喜歡喝咖啡的朋友
———————————————————————————————
🔹咖啡豆尺寸包裝：250g/500g
🔹如果需要代為研磨，請事先告知，磨的粗細會依照您使用的器具而有所不同，例如濾杯, 摩卡壺, 法壓壺, 愛樂壓。
🔹最後一張附上器具圖示，請大家參考，下單時請記得告知是否需要代為研磨，告知您使用的器具。
⚠⬇⬇⬇請以下方此範本下單，選取商品，謝謝大家唷！⚠
★我要下訂：Monmouth(_品名_)，250g/500g，咖啡豆/法壓壺/愛樂壓/濾杯/摩卡壺★

🔸1.
Monmouth濃縮咖啡，屬於中焙~深焙，烘培杏仁，果味濃郁，口感滑順，酸度適中平衡。
目前使用的品種是 Fazenda Santa Inês（巴西）作為濃縮咖啡的基礎，添加 Lo Mejor de Nariño（哥倫比亞）以取得濃郁香味，並以Finca Capetillo（瓜地馬拉）作為可可香調。

品名：Monmouth濃縮咖啡❤
容量：250克、500克
價格：
250克→780元(含國際國內運費)
500克→1250元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

🔸2.
有機濃縮(Organic Espresso)，屬於中焙~深焙，結合太妃糖、巧克力覆盆子、可可，果味偏甜酸度。
品種混合了來自 Suke Quto（伊索比亞）、Las Gravilias（哥斯大黎加）和 Finca El Pastoral（尼加拉瓜）的認證咖啡。

品名：Monmouth有機濃縮咖啡❤
容量&價格：
250克→780元(含國際國內運費)
500克→1250元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

🔸3.
Finca Malacara A-屬於中焙，這款是除了濃縮咖啡豆之外，符合比較多人的味蕾，喜歡適中酸度，適中苦味，但仍保有咖啡醇度的一款。結合柑橘與果仁糖，微酸偏中。
品種來自中美洲的Red Bourbon(薩爾瓦多)，平衡度好，低酸度~適中，餘味有果香。

品名：Monmouth-Finca Malacara A-薩爾瓦多咖啡❤
容量&價格：
250克→850元(含國際國內運費)
500克→1330元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

🔸4.
Finca Capetillo-屬於中~深焙，可可與蜜柑橘皮，中等酸度，純度濃郁，香氣十足。
品種來自中美洲的Bourbon, Caturra and Pache(瓜地馬拉)，帶有橘皮香、可可香，酸度與層次都相對豐富些，有可可香餘味。

品名：Monmouth-Finca Capetillo瓜地馬拉咖啡❤
容量&價格：
250克→850元(含國際國內運費)
500克→1330元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

🔸5.
Finca Telia-Herbazu-屬於淺~中焙，以耗時費工的〝蜜處理法〞出品(在於能最好地保存咖啡熟果的原始甜美風味，令咖啡呈現淡雅的黑糖風味及核果香甜，酸味和甜味平衡，更為醇味濃厚，被認為是非常優雅的出品。)。品種來自哥斯大黎加；保有木梨果膠，蜜蘋果風味，輕微酸度，多汁滑順，自己多半都會加牛奶的我，在嚐的時候，居然不自覺差點喝掉整杯，趕緊加牛奶試試，我覺得這款不加牛奶就已經勝利了！

品名：Monmouth-Finca Telia-Herbazu哥斯大黎加咖啡❤
容量&價格：
250克→880元(含國際國內運費)
500克→1360元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

#Monmouth
#Monmouth常態性商品