為什麼這篇不解凍直接煮鄉民發文收入到精華區：因為在不解凍直接煮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者edwsica (代號:天使)看板cookclub標題[問題] 請問一下不解凍直接煮可以嗎時間F...
不解凍直接煮 在 台中美食 敏大吃肥 開箱 宅配美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 13:56:36
#大角肉舖 今天小廚房開箱料理大角肉舖的「舒肥雞胸肉」，他們家的雞胸肉嚴選高規格的洽富「氣冷雞」，每一片雞胸肉細心處理多餘的脂肪，再調味幫雞肉按摩，採低溫烹調保留住雞肉的營養和水份，讓客人能吃到最完美的雞胸肉。 大角肉舖的雞胸肉通過國際認證，無添加防腐劑及味精，每包大約180g，非常大塊厚實，有超...
請問一下 魚跟肉跟排骨買回家以後
經過清洗 冰起來
想要煮湯的時候可以不解凍而接丟下去煮嗎?
我看大家都是先解凍
不解凍風味有差嗎?
謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 158.109.94.33
→ Dusha:排骨反正是要燉 我都沒在解凍~ 12/06 19:43
→ mrschiu:魚是會造成一部分太老一部分沒熟..建議你有這樣的習慣的話 12/06 19:46
→ mrschiu:冷凍前就先把骨頭和肉分開.. 12/06 19:47
→ mrschiu:骨頭就像一樓說的排骨那樣沒差.. 12/06 19:47
→ Junchoon:一般肉類不建議沒解凍直接煮，很容易變成外面太老裡面 12/06 21:41
→ Junchoon:沒熟，除非是薄片或是會燉煮比較久的東西 12/06 21:41
→ Junchoon:而且沒解凍直接煮口感通常也會差一點 12/06 21:41