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t55麵粉是什麼
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法式甜點 - 第 11 頁 - Google 圖書結果
➂ 粉類本書中使用T45麵粉、T55麵粉、低筋麵粉。法國麵粉的分類方式是以「灰分」分類因此法國麵粉分為為 T45、T55、T65 等,和慣用以蛋白質含量分為低中高筋麵粉不同, ...
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