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DayDayAsk: 低筋麵粉vs 中筋麵粉vs 高筋麵粉 - DayDayCook

如果食譜列名是高筋麵粉是不可以轉換其他筋性的粉類，因為筋性與其他麵粉相距甚大。 ... 再講究一點的話會把麵粉分成不同的灰度，例如：T45 / T55 / T65。

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