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30秒拆穿法国面粉的一切秘密，T45、T55、T65真相了！ - 知乎

随着面粉批次不同，小麦产地不同，季节不同，蛋白质含量都会有差异，所以他们并不以蛋白质去定义面粉，而是所含的“灰分”来分类。 其中T系列法国粉现在被 ...

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