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史上最全面粉分类低筋粉、中筋粉、高筋粉、T法国粉详解

T45型主要用于甜面包和西点制作，特点：重油，高糖产品吸水率低。 brioche布里欧修、croissant可颂、toast吐司等。 T55型是基础粉，主要用于法式硬 ...

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