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天然酵種T65 法國麵粉討論蜂蜜圓法麵包 - 茅寶村

T65比較沒有KA那麽會吸水， 所以相同水含量的麵糰T65比較濕黏 ... 的問題以前都用國產中筋麵粉做，成果非常的糟糕，吃起來很像發糕的口感最近買了T55 ...

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