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燒烤最重要的技巧，沒有之一 - 每日頭條

這個非常重要的技巧有個專用名詞叫reverse sear。 什麼時候高溫快烤？ 肉越薄，越適合用高溫，比如薄的Skirt Steak（側腹橫肌牛排）、蘆筍和蝦，因為 ...

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