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咖啡沖煮的科學》＋《咖啡烘豆的科學》＋《咖啡教父史考特烘 ...

參數設定：鍋次豆量、入豆溫度、烘焙時間怎麼拿捏？ ▻曲線判讀：看懂烘豆過程中的發展期比例（DTR）與豆溫上升率曲線（ROR）等。

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