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烘豆ror計算 在 Cafetaster 咖啡嗜者 Facebook 的最讚貼文
【 SCA 烘焙「初中階」認證課程 】
過年前最後一檔,給他烘起來~~~🔥🔥🔥
頭好壯壯好過年!
有以下「竟桃」的朋友們,是時候來看烘焙醫生拉!
--------
◎豆表顏色是判斷的依據嗎?
◎到底應該聽聲音還是看溫度呢?還是跟著心的節奏?
◎怎麼烘喝起來都澀澀的?
◎怎麼判斷豆子烘熟了沒?
◎口感會濁濁的是哪裡出了問題?
◎咖啡豆內外色差很大怎麼辦?
◎慢速烘焙是怎麼烘的?
◎溫度爬升ROR怎麼計算?怎樣才是好的?
◎烘焙ABC段怎麼拿捏掌握?
◎怎麼從杯測知道如何烘焙修正?
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若以上症狀,中了3~5個跡象
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