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咖啡烘焙二三談 - 傻爸の條碼珈琲

咖啡烘焙重點就是把生豆由常溫烘焙到預定烘焙度然後下豆，以升溫曲線他是 ... 這段一般會採固定RoR斜率，以85℃回溫點到186℃一爆溫度設定10分鐘，則RoR ...

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