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披萨面团前一天放在冰箱中发酵可以吗 - 餐饮加盟

热发酵：也叫铁盘披萨，顾名思义就是将面团处于一个相对较高的温度（38° ... 节省时间还可以获得更好的口感，面团在低温发酵状态可在冰箱保存三天。

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