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mume分子料理
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分子料理之父Ferran Adrià 研究室概念延續elBulli傳奇
在elBulli用餐,並不是一份3道式的制式菜單,而是由數十道小點持續帶來的驚喜之旅,Mojito被解構成甘蔗條、薄荷葉與蘭姆酒冰沙 ; 看似義大利麵餃,卻是海鮮做成的麵皮, ...
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