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牛排部位挑選攻略｜你喜歡帶有奶油香氣的菲力

cut在這不是當動詞的「切」用，而是當名詞用，意思是一塊肉片。 這些cuts又可粗分為最為人所知的「菲力」（tenderloin，又名Filet mignon、Châteaubriand ...

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