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印度菜概括而言就是一種"簡單食材+主要調料+烹飪方式"

中辣(CURRY)--用咖喱調味，最典型的印度菜。 ... 印度菜用的咖喱通常都是粉狀的，咖喱，印度話叫Masala;要認識Masala，要先認識辣椒---印度話叫Mirch，紅的叫Lal，綠的 ...

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