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GI 值的定義是什麼？ - BabyHome 新知大耳朵

GI 值，英文叫Glycemic Index，就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，血糖升高相對於吃進去葡萄糖時的比例。每種食物經過人體測試後都會有一個GI 值。

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