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升糖指數(GI值)問答集：我們吃進含醣食物後，影響血糖上升 ...

A：升糖指數（glycemic index，簡稱GI值）：代表我們吃進含醣食物後，影響血糖上升速度快慢的數值。食物中的醣類消化吸收越快，血糖上升速度越快，升糖指數就越高； ...

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