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日本大厨演示日式炸猪排的秘诀（Tonkatsu） - 知乎专栏

「tonkatsu」的日文写法是「豚カツ」，意思就是香港人很熟悉的「吉列猪扒」。 所谓「カツ」(吉列) 是源于英文的「cutlet」(肉块)，特指英文的「breaded cutlet」， 即是在 ...

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