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精品咖啡學-下 - 第 2 卷 - Google 圖書結果

小瑕疵指氣味不佳,雖然很明顯但未嚴重到難以吞下,一般是指尚未喝入口的咖啡粉乾香與濕香 ... 再判斷其「缺點強度」(Intensity)是小瑕疵或大缺陷,若是小瑕疵,每杯扣2分, ...

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