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咖啡豆處理法 在 Zeng Chien Chih Instagram 的精選貼文
2021-09-24 11:36:32
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咖啡豆處理法 在 Zeng Chien Chih Instagram 的精選貼文
2021-09-17 14:03:07
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咖啡豆處理法 在 Zeng Chien Chih Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 06:27:29
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咖啡豆處理法 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
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＃精品咖啡
各節重點：
00:00 前導
01:05「PS4大特價」廣告段落
01:54 咖啡的製作流程
02:57 不同時期的咖啡浪潮
04:21 什麼是精品咖啡？
05:25 大致風味判斷方式 1：烘焙程度
06:33 大致風味判斷方式 2：處理法
08:14 大致風味判斷方式 3：產區
09:11 我們的觀點
10:13 提問
10:26 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
※感謝台灣咖啡研究室 林仁安 研究員、Aura 微光咖啡負責人 余知奇先生 提供內容上的諮詢！
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【 本集參考資料 】
→咖啡 - 維基百科：https://bit.ly/35HetcZ
→給咖啡控的咖啡日語百科：咖啡豆品種、產地、風味解析：https://bit.ly/3qc364y
→道地的日式咖啡館是什麼樣子呢？讓你更了解道地的日式咖啡館：https://bit.ly/3bCy4yE
→【咖啡處理法】咖啡愛好者必讀咖啡豆處理法大全：https://bit.ly/2LPXTjO
→第三波咖啡革命後-現代咖啡廳的樣貌：https://bit.ly/38Fm4uu
→咖啡世界的三波浪潮 - 路易莎咖啡：https://bit.ly/35Fbm5n
→義式咖啡、美式咖啡、手沖咖啡，不同咖啡型態的層次變化：https://bit.ly/2LvPnH2
→什麼是精品咖啡？ 3分鐘帶你認識咖啡的種類與定義：https://bit.ly/3oPjMi8
→什麼是單品咖啡？什麼是配方咖啡？兩者的差別是什麼 ：https://bit.ly/2N5shHN
→什麼是第三波咖啡？跟精品咖啡有什麼不同？：https://bit.ly/35H5t7z
→手沖技術的介紹：https://bit.ly/2XDTnHZ
→Terroir – 食物裡的風土與人情之味：https://bit.ly/38JgrLI
【 延伸閱讀 】
→相較於美國，英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味！：https://bit.ly/3bEdduT
→Blue Bottle 介紹：https://bit.ly/3nDYfqZ
→從必需品到奢侈品的三波咖啡革命，顛覆咖啡世界的智能化浪潮：https://bit.ly/3qgoshd
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咖啡豆處理法 在 食力foodnext Facebook 的最佳解答
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咖啡豆處理法 在 食力foodnext Facebook 的最佳貼文
【☕ 咖啡豆處理法】
在咖啡廳點咖啡時，菜單上寫著日曬、水洗、蜜處理...等的咖啡豆處理法，你也搞不懂他們的差別在哪嗎？風味又有哪些不同？