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咖啡之安全產製與感官品評分析

生香味物質pyrazine，與咖啡、可可、花生、巧克力、 ... 各類型咖啡豆之適宜烘焙度及其感官特性. 烘焙度. （粗分） ... Intensity 填入酸的強弱，此項不列入計分。

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