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餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史 - Google 圖書結果

紅麴米酒與番茄醬的來源略有關係,不過米酒歷經數個世紀後仍大致維持原味,反觀番茄醬,卻數度更迭。 ... 那種鹹香甘醇的味道彷若「特殊酸氣」的「帕瑪火腿」(Parma Ham) ...

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