現代大家公認的頂級Espresso是, 用約15公克(0.53盎司) 研磨得很細的咖啡粉粒, 以約每平方公分9.14公斤的壓力(每平方英吋130磅; 8.8大氣壓), 攝氏88.8~93.3 ...
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