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意式濃縮咖啡粉研磨粗細規律詳解! - 人人焦點

當你在萃取Espresso的時候，如果流速突然加大，出現顏色不均勻的油脂（crema），那就是粉餅穿孔，產生了「通道效應」，「通道效應」會使水流更容易通過 ...

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