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Chuck roll 中文

下肩胛眼肉Chuck eye 在第五根肋骨的地方，也就是肋眼的旁邊。 肌肉相同，造成口感類似，可以切成肩胛肋眼牛排Chuck eye steak 。 因為位於肩胛部，價格相當便宜，又稱平民 ...

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