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難為生熟定分界- 專欄 - 東周網

牛扒不易做，嚴格可分為七級：全生（Raw），未經任何烹調，但中文「全生」的叫法，在西方餐桌上有另一級名稱Blue rare，是指只稍微薄煎一下表面，內裏 ...

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