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一般的小麥粉屬於高筋麵粉還是低筋麵粉

低筋麵粉 的蛋白質含量是比較少的， 做出來的食物更加鬆軟，並且很蓬鬆。 ... 中筋麵粉：餃子、包子、饅頭、豆沙包、糖三角等，以及日常吃的帶餡的麵食 ...

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