潛左一個星期水

終於可以浮返上水面😆
為媽打左兩星期仗，頭一星期係畫圖vsBB展
趕到裙拉褲甩，之後係為B中流感😷
中間過程唔多講啦！
總之而家好返行得走得笑得😆

先同媽媽們講聲唔好意思🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️，一連十篇BB展分享，希望無浸親大家（前題是為媽係有簡過自己覺得好先介紹！）

為媽都要還下啲食譜債先
火龍果牛奶饅頭食譜同流程相片
可以去以下連結瀏覽！

有咩唔明可以再問為媽！多謝各位！🙌🏻

#請健康小天使降臨我家
#食譜真係唔易寫
#大家多留言是我的動力

#紫准山鮮奶饅頭 #心薯饅頭 手搓版

繼續同紫准山作戰，要快啲ko晒啲紫准山😆😆
今年雷老爺爺收成嘅紫准山食左個幾星期。 #紫准山芋圓 #紫准山腐竹糖水 #紫准山炆雞 #紫准山蒸排骨 #紫准山肉碎bb麵 ... 多到數唔晒，款款做完啲色麵好靚，諗住最後用後整返紫色玫瑰花饅頭浪漫一下，點知啲色咁淡..一啲都唔浪漫😕不過又好軟熟好味😋 而且饅頭雷老爺爺又鐘意食，又可以放雪櫃，送返啲成品俾作
佢分享。希望都合佢心意啦😊😊

知道好多朋友都冇用麵包機，所以做左個 #人手搓粉 #不用麵包機 #鮮准山饅頭食譜 ，再加左幾個 #新手不敗 #搓粉小貼士 💪🏻💪🏻
希望幫到手啦☺️☺️

材料：
中筋麵粉⋯ 350g （過篩備用）
糖⋯⋯⋯⋯ 25g
鹽⋯⋯⋯⋯ 2g
乾酵母⋯⋯ 4g （約1.5茶匙）
紫准山蓉⋯⋯200g
鮮奶⋯⋯⋯30g
生油⋯⋯⋯1湯匙

1.將麵粉，鹽，糖，乾酵母混合。再加入南瓜蓉及油。
2.用筷子快速攪拌，攪到成麵團狀。再戴上膠手套用手搓成麵團。
3.麵團搓好後蓋上濕布或保鮮紙，放置10分鐘。
4.再搓數分鐘把空氣壓出再搓成光滑麵團。再蓋上濕布或保鮮紙發酵20分鐘
5.可開始造型
玫瑰花型： 把麵團分數份，檊平，用圓形印模。
（如沒印模做把麵團分小粒，搓圓再檊平）
4塊圓形卷起便可，中間切開。
6.造型後放在牛油紙上，蓋上濕布或保鮮紙。發酵 25分鐘
7.水滾後大火蒸8-10分鐘便完成

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‼️人手做麵團，不敗小貼士
1.將濕材料加入後，用筷子快速攪拌
2.攪到材料混合，比較乾身便可
3.戴上膠手套搓壓，拿起旁邊向中間壓入
4.搓好後，向外摺入底部成圓

適合大部份手搓麵團，比較容易快速搓麵團，如果直接手搓，除非你超有經驗，如果唔係黐到成手都係，再由一pat野搓到成團起碼半個鐘以上，途中超想放棄，挫敗感100🤦🏼‍♀️

哈哈哈~好耐冇整饅頭了~ 好在成品冇豆皮，仲係BB肌一樣喔～《原味饅頭》食譜請點擊→ http://kellyandruby-mami.blogspot.hk/2017/04/bb.html

#饅頭 #自家製 #中式包

Blog 食譜/Recipes
https://mslovekitchen.blogspot.com/2020/08/bb.html

Recipes:
150g all-purpose flour
1/2 tsp yeast
1 tsp suger
85-90g water


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