1. 寻找琼脂并决定哪种形态更易于使用。琼脂通常以三种形态存在：粉状、碎片状和块状。这三种琼脂都很好用，但真正的区别只是准备的难易程度。粉状琼脂准备起来最容易，因为它和 ... 2. 用手动打蛋器将琼脂和液体混合。凝胶的硬度是由琼脂的量决定的。如果食品中没有说明用多少琼脂，你可以根据他人的经验按照下面的比例混合原料：凝固1杯液体需要1茶匙琼脂粉 ... 3. 把所有原料用小火煮开。琼脂粉溶液要煮5分钟，琼脂碎和琼脂块则需要煮10到15分钟。不断搅动，直到琼脂完全溶解。琼脂会在这个过程中吸满水，然后随着温度的降低凝结成果冻 ...
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