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第九章飲料服務--咖啡與茶

⑷適當的比例咖啡的濃度須力求穩定一致。通常咖啡粉與水的比例為1磅咖啡搭配2.5加侖的水；單人份咖啡以11公克咖啡粉搭配150cc ... 拿鐵咖啡是極受歡迎的「早餐咖啡」。

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