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【自製鹹蛋】浸鹽水VS表面裹鹽兩種方法實測比較 - Lala Ciara -

所以大部分食譜都是以水和鹽4:1或是3:1煮滾後放涼備用. 也可在水滾後開始加鹽，直到鹽分 ... 我是用鹽水1:4比例醃製，做好之後放置陰暗處等待25-35天.

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