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飲食大未來: 全球飲食劇烈變遷的年代，給置身豐盛時代卻無比徬徨者的最佳飲食健康指南

聞著蒜頭切碎的刺鼻香氣、看著哈羅米起司在烤箱高溫下由黃轉褐、變成硬化 ... 2016年食物歷史學家瑞秋·勞丹( Rachel Laudan )回憶起自己母親的烹飪習慣,生於約100年前 ...

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