明天最後一天採收。 很順利地，明天將迎來我們最後一天的採收，今年天氣不穩，涼爽多雨，勃根地、羅亞爾河等緯度較高的產區，幾乎現在才剛開始採收，但南法已經差不多要完成了。 雖然我主要是待在酒窖裡，不常去葡萄園採收葡萄，但採收季的結束，也代表一個階段的落幕。所以當我正在廚房把大白菜抹鹽，預計明天做台式泡菜配炸豆腐，給大家吃吃看的時候，莊主問我接下來的計畫。 #忙碌的與世隔絕日子 住在鄉村好似與世隔絕，過著退休生活般，但其實每天都好忙碌。日出而作、日入而息，早上六七點起床，在電腦遠距工作到九點，接著入酒窖釀酒，中午幫忙午餐，下午穿插各種工作行程，晚飯後休息，再做一點書寫紀錄。 習慣了固定勞動量後，有別一開始的全身痠痛，適當體力活反而更容易專注，生產力也提高，這樣的作息改變可能不只跟運動有關，飲食習慣也有關聯，他們吃的實在太健康了...全素無麩質地中海飲食(但偶爾還是會吃少許海鮮)。 幾乎每天都有份用Vitamix打成的精力湯，食譜根據季節時蔬變化，不用奶油而用大量初榨橄欖油代替，今天午餐是一人一大碗南瓜時蔬濃湯，配上花園摘採的香料，一大盆有機沙拉跟無麩質麵包。 雖然我偶爾還是很想吃一點稍微放縱的comfort food，但會忍到週末出關吃🤣。 #接下來的計畫 回到莊主問我的問題：「接下來的計畫是？」 我說我有很多計畫要完成，接下來會有緊湊行程，以及重要事情要分享，幾乎是全力以赴地在籌備，但如果不打擾，我很樂意再待一陣子觀察葡萄酒的變化。 「妳要再待幾週、還是幾個月都可以。」 「我們很高興有妳在。」 我想我真的可以寫本釀酒日記，地中海飲食食譜集！或許是個好主意？ #中秋節快樂 @tastewithcelia

因為文字一直消失，這篇刪了又重發大概十次了，打擾大家對不起🧎‍♀️ / 最近都在嘗試麵包，好久沒做磅蛋糕了，是說太久不做也是會生疏的，三不五時要複習一下找回手感。今天是咖啡口味磅蛋糕。 ⁡ 一般製作磅蛋糕時是用奶油，這個食譜是用「鮮奶油」代替奶油，用杏仁粉跟米粉代替麵粉，作出「無麩質」的鮮奶油磅蛋糕，非常好吃，熱量更低 ! 口感更輕盈 !! 吃起來沒負擔更沒罪惡感 !!!（驚嘆號也太多了😅😅 ⁡ 大家看一下切面動圖，你看鮮奶油磅蛋糕是多麼的有彈性啊，吃起來充滿空氣感💨💨又減去了奶油的罪惡感，還有濃濃的嘎逼香，多麼完美~~ ⁡ ---------------------------------- ⁡ 一起來看鮮奶油磅蛋糕怎麼作~ ⁡ 🍰材料 ⁡ ✅80 g 鮮奶油 ✅20 g 自製砂糖粉 (用調理機把砂糖打成粉狀) ✅20~30 g 羅漢果糖 - 依個人口味調整 ✅1 個 全蛋液 - 冷的 ✅1~2 茶匙 濃縮即溶咖啡粉 ✅1 大匙 熱水 - 用來泡開咖啡粉的 ✅¼ 茶匙 君度橙酒 - 可省略 ✅65 g 杏仁粉 ✅35 g 蓬萊米粉 ✅½ 茶匙 無鋁泡打粉 ✅1 小搓 鹽 ⁡ ⁡ 🍰作法 ⁡ 1️⃣預備動作 1-1鮮奶油秤重秤好，連同不銹鋼調理盆放進冰箱冷藏至少15分鐘。 1-2所有粉類過篩。咖啡粉用熱水調開後，取1大匙備用。 1-3烤箱180度預熱。 1-4將烘焙紙放進烤模中備用。 ⁡ 2️⃣將裝有鮮奶油的調理盆自冰箱取出，置於盛有冰水的大碗上，加入砂糖粉打發鮮奶油，直至尖角挺立的狀態。 ⁡ 3️⃣取另一調理盆，放入蛋液，加入羅漢果糖，打發到蛋液顏色變淡。再加入1大匙的咖啡液，攪拌均勻。(此處用的不是室溫蛋，而是冷藏的，因為鮮奶油霜放在冰水上打發是冷的，接下來混合蛋跟鮮奶油霜時，二者溫度要一致。) ⁡ 4️⃣將上一步驟的蛋液分2-3次加入到鮮奶油霜中，直到混和均勻為止。完成的混合物濃稠度應類似美乃滋。 ⁡ 5️⃣將粉類分2次加入上一步驟中，每次都要用切拌的方式混合到看不見大粉粒為止。最後一次加入粉類，混合至看不到粉粒後，還要再切拌個10來下才停止。 ⁡ 6️⃣把麵糊倒入烤模至8分滿 (多出來的麵糊可放進烘焙紙杯一起烤)，稍微舉高烤模讓其自然落下，使麵糊表面變平整。 ⁡ 7️⃣送進烤箱，以170度烤30-40分鐘，直到磅蛋糕表面裂開的部份用手去摸是完全乾燥的，或是用牙籤插進磅蛋糕中間最厚的地方，插到底拿出來完全不沾即可，請務必依自家的烤箱溫度調整時間。 . . . . . #自製甜點 #自製蛋糕 #手作蛋糕 #手作甜點 #無麩質 #甜點 #甜點控 #低碳飲食#glutenfreedessert #下午茶 #下午茶時光 #下午茶時間 #自製甜點 #coffeepoundcake #咖啡蛋糕 #磅蛋糕 #鮮奶油磅蛋糕 #glutenfreepoundcake #相機先食 #相機食先 #低糖甜點 #偽時尚烘焙

#韓國寶寶零食 #little.b不銹鋼吸盤學習餐具 🔺團購網址 https://gbf.tw/33zpv 🔺開團時間 08/19～08/25（23:59關團） 這團的健康副食/零食品項很多，從6m+至3歲可以吃的，品牌也很廣，足以讓爸媽們挑很久😂 表單中有一張寶寶適用年齡表&食品效期，一定要看完再下手；部分商品是預購，如果等不及 可以現貨/預購分開下單；勛媽也會推幾款勛勛平常愛吃的 供參考😉 ——— ▫️ #日東ILDONG藜麥威化餅 /12m+ 我自己也覺得好好吃的一款夾心威化餅 它是使用烤焗方式做出來，微甜滋味 入口即化💕 添加超級穀物：藜麥和鐵、鋅、葉酸，不含人工色素、防腐劑。 獨立包裝，衛生又方便攜帶（每帶2片；1盒6小袋） ——— ▫️ #日東ILDONG藜麥小饅頭 /10m+ 勛勛超愛這種小小球狀、自己捏來吃的餅餅，口味有4種：起司/南瓜/雞蛋/綜合蔬菜🥬 （1盒4小包）獨立包裝。 拿起來很扎實不容易脆掉，但放入口中 稍微用舌頭頂一下就會整個化開來🥰 香濃味道瞬間引爆！👍🏻 嚴選韓國超級穀物『藜麥』及濟州豆澱粉 專為孩童設計，添加維生素D、鐵及鈣。 ——— ▫️ 貝思 #優格吉拿棒 /12m+ 韓國優質大米、糙米、有機糖製成，更添加寶寶成長所需的「鈣」，衛生的獨立包裝，吉拿棒外型 適合幼童抓握訓練。 不添加人工色素、香料、無防腐劑；口味有草莓、藍莓、蔬菜、起司。 ——— ▫️ #BebeFood優格豆 （必買）👍🏻 （草莓優格10m+/起司蘋果優格12m+/起司原味優格12m+） 無油無鹽非油炸，入口即化的口感，深受寶寶們喜愛，勛勛也不例外🥰他每次都想把整包給吃掉…但我有控制住😂 使用凍乾燥技術： -40度低溫冷凍乾燥工法，保留了新鮮草莓、優酪乳以及起司原有風味及營養👍🏻 我喜歡它的封口夾鍊的設計，好保存、攜帶也方便 ——— ▫️ #富樂思貝桔梗梨汁 100ml /9m+ （必買） 夏天放在冰箱，冰冰涼涼的，勛勛超喜歡💕 直接拿著吸就可以了，無需倒出來。 100%天然新鮮蔬果汁，真正的水果原汁🍇🍎🍊 非濃縮還原汁，無加任何一滴水，符合一天維生素攝取量，無香料、無防腐劑、無色素。 ——— 【副食品．烹飪系列】 ▫️ #bebefood醬油 180ml（煮湯醬油、沾醬醬油）10m+ （必買） 一歲後的寶寶會開始想吃點有味道的食物，這款專為寶寶設計的低鈉醬油，很推薦給大家❤️ 各位媽咪對它絕對不陌生啦！它可是寶寶料理界必買醬油😉 100%韓國產非基改黃豆傳統發酵製成，無添加防腐劑及人工色素。 市售醬油口味重、鈉含量高，容易對尚未發展成熟的腎臟造成負擔🥺 寶寶福德醬油鹽分比一般醬油低6～10%，不僅美味又可以吃得安心🥰 裡頭是使用韓國產蔬菜，以水果萃取物代替添加劑；添加綠茶、海帶萃取，更提升醬油鮮味及口感👍🏻👍🏻   烹飪方式很多， @hibebei4u 也提供許多 #寶寶食譜 讓新手媽咪們不慌不忙的 準備好寶寶的餐點🥣 ——— ▫️英國Little Pasta #小小帕斯達 #造型義大利麵 （迷你管）250g /10m+ 多種可愛的造型，很吸引寶寶們的目光！🤩🤩 每包裡面的3種顏色，口味分別是蔬菜／番茄／原味。 天然蔬菜萃取，無添加色素、無添加鹽、糖；100%純杜蘭小麥粉製成，澱粉含量較低，蛋白質含量較高。 ——— ▫️英國Little Pasta 無麩質/南瓜起司泥義大利麵 嬰幼兒即食；質地較軟 /10m+ 可以拌飯、拌麵、沾著麵包吃；打開就可以馬上食用了。 由無農藥蔬果製成，營養滿分！搭配美味的起司，和米一起壓制成麵。 ——— 另外我要再推薦照片中沒有的品項😌😌😌 ▫️bebefood糙米餅 （陪勛勛度過磨牙期，到現在也很喜歡的一款『厚米餅』，吃得到蔬果香，而且一片可以吃很久😂） ▫️ #海苔脆點心 （三種口味都超好吃，連大人也愛） ▫️ #米泡芙 （每次買這個都不夠勛吃😂好吃必囤款！） ▫️ #水果脆片 （推草莓🍓） ▫️ #爸爸山丘果醬 （0%糖的果醬，用來烤吐司超級好吃） ▫️ #bebefood拌飯料 （可以拌飯、拌麵、揉成小飯糰 或者炒菜；提升寶寶食慾） ——— 另外 Little.b 的餐碗盤 真心大推👍🏻 我會在上一篇介紹文，好好的跟大家說說它的優點😉 💜 詳細介紹，歡迎回顧 Instagram 精選動態集😉 @kumikomeow ▍滿額贈 ▍ ★ 單筆滿$2500(不含運費)且付款成功送 餅乾1包(口味隨機)，不累贈，贈品送完會換等同值商品。 ★ 單筆滿$5000(不含運費)且付款成功送 餅乾2包(口味皆隨機)，不累贈，贈品送完會換等同值商品。 🚚運費規則：單筆宅配80元 ⚠️出貨說明：現貨商品 09/01起 依照訂單順序出貨；預購商品 預計9月中下旬，依照訂單順序出貨。 #新手媽媽 #團購中 #寶寶福德 #bebefood #寶寶醬油 #寶寶副食品 #副食品紀錄 #副食品食譜 #副食品之路 #副食品 #育兒日常 #育兒好物 #育兒紀錄 #媽咪日常