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台灣光華雜誌2022年7月號中英文版: 在地好滋味

說一段台灣米食的歷史一道道美味的在來米小吃,都是古人的智慧累積,王浩一表示, ... 才能呈現有彈性的咬食口感,像是蘿蔔糕、清蒸肉圓、鼎邊趖都必須使用老米, ...

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